海的味道，新疆也知道。去年9月，“新疆‘海鲜’丰收”登上热搜，新疆麦盖提县养殖的澳洲淡水龙虾也实现了热卖，每千克售价最高达到了260元。

麦盖提县位于塔克拉玛干沙漠西南边缘，沙漠占全县面积的90%。澳洲龙虾缘何在大漠里安了家？

山东第十批援疆干部、曾任麦盖提县吐曼塔勒乡副乡长的臧运东，是发起人和推动者。

“吐曼塔勒乡紧靠叶尔羌河，拥有小型塘坝11座、湿地千岛湖13.4平方公里，但形成的十多个池塘除了为周边农田灌溉蓄水，基本处于闲置状态，没有任何经济效益。”2020年初到新疆后，臧运东走遍了全乡每个村，调研中发现的这些池塘，让祖辈是渔民、熟悉渔业的臧运东，产生了一个大胆的想法：把这些水塘充分利用起来养殖水产品，岂非一条致富的好路子？

养殖水产品，水质是关键。检测发现，千岛湖区域的水质比国家一级一类水质还要好。

养什么呢？2020年6月，趁着回山东招商，臧运东前往山东省十大淡水养殖强县之一的鱼台县考察。他了解到，澳洲淡水龙虾体大肥美，生长快、产量高，营养丰富、味道鲜美，更重要的是适应性强。之后，他又与日照职业技术学院海洋技术系副教授付宁，就澳洲淡水龙虾养殖进行了深入交流。

水质水温跟踪监测、调研市场……半年时间，臧运东对沙漠澳洲龙虾养殖的可行性进行了调研，并形成了一万多字的调研报告。2020年年底，他的想法得到了山东对口支援新疆工作前方指挥部、日照援疆工作指挥部和麦盖提县的支持，大漠澳洲淡水龙虾试验养殖正式启动。

澳洲龙虾大漠养，比预想的要难得多。沙地渗漏、土壤返碱、浮游物入侵、沟通协调、苗种运输……困难重重。

挖好的虾塘注水后，一夜间渗漏掉三分之一？那就把虾塘重新采用海边盐田晒盐池的覆膜方法，用防渗的土工膜覆膜回填。虾塘虾苗被水老鼠、野鸭、水蛇偷食？那就用防护网罩住池塘。

功夫不负苦心人。臧运东与日照职业技术学院水产养殖专业团队艰辛探索、反复试验，终于在2021年10月在麦盖提县收获了首批澳洲龙虾。这些龙虾成熟个体达70—140克，口感鲜美，毫无土腥味，可与海鲜媲美，这也是该品种首次在南疆地区养殖成功。

三年援疆，时间很快过去，臧运东迫切地想让当地群众不仅吃到新鲜的澳洲淡水龙虾，还学到沙漠边缘澳洲龙虾养殖技术，掌握一个致富门路。

他与日照乡镇援疆干部会同水产专家编写了《澳洲淡水龙虾养殖技术手册》，系统总结龙虾养殖经验。邀请日照水产养殖专家，用两年的时间开展龙虾养殖培训12期，培训480人。2022年，在山东援疆统筹资金的支持下，又继续依托日照职业技术学院水产养殖专业团队技术支持，在麦盖提县城附近建设占地100亩的标准化澳洲龙虾养殖示范基地10个，开展技术示范推广。

去年4月，完成援疆任务的臧运东回到了家乡，但他给麦盖提县带去的澳洲龙虾，早已在大漠里安了家。目前，麦盖提县已形成4处规模化养殖基地、8个养殖点，共300亩水面、30万尾的养殖规模，澳洲淡水龙虾南疆养殖产业逐步成型。

因为援疆工作突出，2023年6月，臧运东被评为山东省“最美公务员”。2月4日，中央组织部、中央宣传部评选发布20名全国“最美公务员”，臧运东入选。（丁兆霞）