食盐，是人们日常生活中不可或缺的一种调料，与大家的生活息息相关。如果盐摄入过多，则会由利转弊，招来疾病。9月16日，记者从安徽省合肥市疾控中心获悉，摄盐有了最新标准——健康成年人每天食盐不超过5克，减盐的“5G”时代正式来临。

今年9月份是全民健康生活方式宣传月，9月15日至21日开展减盐宣传周活动，向公众宣传“915”（就要5克）的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。

安徽省合肥市疾控中心慢健中心王茜博士表示，中国是高盐饮食的国家之一，食盐摄入过多是高血压的三大危险因素之一，食盐摄入过多可使血压升高，增加心脏病和中风、胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。很多人喜欢吃点咸菜，或者用酱油烹调，无形之中都增加了盐的摄取。

生活中如何做到科学“减盐”？王茜建议，家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺；减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味；少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果；减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品；多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。

王茜特别提醒，盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。

低钠盐、海藻盐、精制碘盐……市场上的食盐琳琅满目，令人眼花缭乱，那么如何选购食用盐？王茜提醒市民一定要到有食盐零售许可证的商店或超市购买，注意产品标签，配料表，生产日期，储藏方法和防伪标识等。可以从颜色、外形、气味和滋味判定，良质食盐颜色洁白，结晶整齐一致，坚硬光滑，不结块，无杂质，无气味，尝起来具有纯正的咸味。

此外，居民可以根据不同的需求购买。如果血压高或患有心血管疾病的人群，可以选择低钠盐，但低钠盐富含钾，所以肾功能不全或者高钾血症的患者不宜选择低钠盐。消费者不要对营养盐过于依赖，营养盐并不能代替日常三餐中其他食物的营养作用。（黄湄）