记者从近日召开的遵义市八大农业产业发展专题会上获悉，当前该市花椒产业发展保持向上向好态势，2020年全市花椒种植面积新增66万亩，将达100万亩。目前，遵义务川自治县已突破30万亩、习水县达15万亩、桐梓县达13万亩。
花椒作为人们普遍食用的传统香料之一，市场需求量大，产业前景广阔。目前，全市花椒主要以九叶青、大红袍和藤椒为主，有各类大小烘干厂20余家、烘干线53条、专业合作社28个，产品有干花椒、保鲜花椒，主要销往重庆、四川、贵阳、山东等市场。
2020年，遵义市将加大与有关科研机构对接，进一步强化花椒产业发展技术指导，积极引导专业合作社、花椒产业协会开展花椒栽植、管理技术培训指导，大力发展绿色、有机产品，从花椒育种、种植、田间管理、采摘、包装到销售全过程实行标准化管理，从源头上保障品质，努力实现种得好、管得好、结得好。同时，还将大力培育遵义花椒品牌，通过开展遵义花椒“中国地理标志产品”认证，培育“遵义花椒”公共品牌，努力打造拳头品牌。
“遵义花椒产业发展必须寻求具有‘跳跃性’‘革命性’的踏板。因此，在抓好基地、品质和规模的基础上，更要加大对新工艺、新技术的研发，推动花椒精深加工。”市花椒产业发展领导小组负责人说，今后我市将围绕花椒产业链谋划发展，积极培育、引进一批精深加工企业，紧盯康养保健、生物医药、日化原料、生物农药等方面的功能开发和应用研究，推动花椒从单一调味、制药向现代生物医药、日用化工、香精香料等领域发展，不断延伸产业链，提升产品附加值，让花椒产业真正成为富民产业。
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