为进一步加强对食品安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识，有效预防群体性饮食卫生安全事件的发生，日前，铜川市新区裕丰园幼儿园组织厨房从业人员进行食品安全知识专题培训。
培训中，该园保育主任刘红英从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食品留样、成品、半成品分开存放、食堂环境卫生和个人卫生等方面对食堂人员进行了培训。
此次培训活动，进一步提高了该园食堂人员的食品安全知识水平，使他们认识到了食品安全的重要性，更好地推进了该园食堂工作安全、卫生、有序、规范地开展，从而为幼儿的健康成长提供更加有力的后勤保障。（李阳）
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