谷里鱼圆晶莹剔透、鲜嫩爽口，令人垂涎；八宝豆腐，洁白细嫩，滑润如脂，滋味鲜美；鸭血粉丝，口味平和，鲜香爽滑，让人回味……伴随着非遗传承人现场展示非遗美食制作技艺，“美在美食”——首届江苏非遗美食节“周末夜市集”活动9月8日在南京举办。
江苏省文化馆馆长、省非遗保护中心主任赵彦国介绍，此次活动用非遗美食展示展销的方式打造非遗产品消费型集聚区和夜间非遗市集新模式。江苏非遗美食资源丰富、项目众多，是历史和现实生活的连接，承担着满足人民群众对幸福生活追求的重任，希望此次活动能让更多人感受到江苏独特的非遗美食魅力。
活动中，省非物质文化遗产保护中心、省餐饮行业协会聘请10位行业专家、非遗美食代表性项目传承人、知名媒体人担任江苏非遗美食推广大使，共同推动“美在美食”非遗美食文化的传播。活动恰逢教师节到来前夕，主办方还特邀请4位在宁特级教师代表来到现场，并为他们送上鲜花和节日的祝福。
走进美食节现场，瓜埠赖月饼、桥林茶干、湖熟板鸭、桃源村清真糕点、谷里鱼圆、随园菜等非遗美食引得人垂涎欲滴。此次活动由江苏省文化馆（江苏省非物质文化遗产保护中心）主办，江苏省餐饮行业协会和全省各设区市非物质文化遗产保护中心协办。今后，首届非遗美食节还将邀请全省各市共55个独具特色的传统美食类非遗项目，在9月至12月每周五、周六晚间，形成13个活动专场，展示江苏特色饮食文化，提升大众生活品质，满足市民和游客多样化的文化需求。
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