为推动超市落实食品安全主体责任，徽州区积极创建“放心肉菜示范超市”，着力提升食用农产品质量安全保障水平。

明确创建目标，精心做好督导。通过实地调研，结合日常监管情况，选定信誉良好、群众认可的黄山市好又多商贸有限公司作为“放心肉菜示范超市”创建培育单位。按照创建方案和标准要求，认真指导和帮助超市落实各项创建活动措施。区市场监管局多次组织执法人员进行全方位检查，严格按照培育工作的标准和要求，逐项进行检查和规范。针对检查发现的问题，通过现场指导、详细讲解、规范管理等方式，指导超市查漏补缺、及时整改、对标落实、完善提升，确保超市按照标准要求规范日常经营行为。经过不断努力，超市布局更加合理、管理更加规范、服务更加完善。

明确创建标准，严格落实责任。要求超市严格落实食品安全主体责任，建立食品安全管理责任体系，严格执行各项食品安全管理制度。具体抓好食品安全管理能力建设、食品安全自查、食品采购来源、食品销售过程、员工健康管理及场所环境卫生六个方面的工作。重点围绕完善食用农产品质量安全管理体系、加强源头防范、强化肉菜销售过程管理、食用农产品质量安全自查工作机制、信息公示制度等方面进行逐项检查和提升。超市定期开展食品安全知识培训，切实提高食品安全管理规范化，严把食用农产品销售质量安全关入场关，强化肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品产地准出和市场准入的有效衔接，完善食用农产品追溯管理，严格按标准落实食品安全工作，切实提高超市肉菜质量安全水平。

强化宣传引导，营造良好氛围。示范超市在肉菜销售区域醒目位置处公开创建标准和承诺，公开承诺所经营的肉菜产品符合食品安全标准，主动接受消费者监督。在经营场所醒目位置处张贴放心肉菜示范超市内容宣传海报，营造浓厚的宣传氛围。入口处设置意见箱和12315消费维权服务站，受理和处置消费者投诉，梳理分析消费者反映的质量安全问题，完善质量安全管理体系。在日常监管中，积极宣传“放心肉菜示范超市”创建工作成效。同时，加强日常监管和监督抽检，及时公开公布监督检查和抽检结果，引导、鼓励消费者对创建工作进行监督，营造社会共治氛围。通过创建放心肉菜示范超市，充分发挥示范引领作用，以点带面，进一步激励各超市与其他食品经营者积极参与创建，努力带动辖区食品销售行业健康有序发展。