如今，超市已经成为消费者购买食品的重要场所。特别是在这次新冠病毒肺炎疫情以及常态化防控期间，超市在保障供应、质量安全、稳定价格等方面发挥了举足轻重的作用。

近日，杭州市市场监管局召开放心肉菜示范超市创建培训会。

杭州联华华商集团有限公司建国北路店等19家2019年授牌品质食品示范超市，及杭州盒马网络科技有限公司下城区第一分公司等9家2020创建放心肉菜示范超市，在会上签订食品安全承诺书，向社会公开承诺，严格遵守法律法规，守法诚信经营，保证食品安全。

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不少消费者都关心，到底什么是品质食品？品质食品是指按照供港供日标准、出口欧美发达国家标准、农业部门“三品一标”（无公害食品、绿色食品、有机食品、地理标志）标准、海关“三同”标准（同线、同标、同质）的要求进行种植、养殖或组织生产，食品质量同时符合进口国和我国食品安全标准的食品，具有过程管理严、质量标准高、全程可追溯的特点。

2017年起，杭州市以品质为引领，拉高标杆，开展以肉菜鱼为重点的市级“品质超市”、省级“放心肉菜示范超市”建设。在国家标准的基础上，拉高标杆，以国际标准设专区、专柜。同时，农产品包装标签标识涵盖产品基本信息，实现可追溯。此外，以食品安全为底线，积极开设肉、菜、鱼等品质食品专区（柜）。

记者了解到，截至目前，杭州市现有中大超市637家，其中2000平方米以上大型商超129家，其中品质超市47家（其中24家为省级放心肉菜超市），有品质食品品种8856种，供应商1272家企业。其中设专区（柜）面积6084平方米，三品一标农产品6660种、出口企业同线同质同标食品478种、供港供日农产品数422种、G20峰会供应农产品1296种。品质食品产超直供占82.1%，二维码追溯率为94.5%。

下一步, 杭州市场监管、农业、海关等部门将加大对“放心肉菜示范超市”、“自我承诺放心食品超市”等已承诺或创建商超监督检查、监督抽检和第三方评审，重点检查食品追溯、索证索票、检测抽检等环节。（马焱）