为进一步加强宜春市蜂产品监管工作，规范抽检监测核查处置工作，交流监督抽检风险信息，提高蜂产品监管水平和防控食品安全风险的能力，近日，宜春市市场监督管理局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，通过视频会议的形式组织召开蜂产品风险预警交流会。市县两级市场监管部门食品监管人员、有关专家和蜂产品生产经营单位代表近160人参会。

会议通报了2020至2022年度宜春市蜂产品抽检监测、核查处置、日常监管情况，指出了存在的不足，明确了工作具体要求；参会人员围绕蜂产品抽检监测不合格原因、影响范围、严重程度等问题进行了广泛交流，对蜂产品养殖、收购、生产、经营、等过程中存在的问题、产生的危害以及如何避免进行了深入分析，帮助企业找问题、解决问题，降低风险隐患。

会议要求，强化安全意识，紧绷思想之弦。要站在政治的高度、站在民生的高度，站在维护人民身体健康的高度，充分认识食品安全不合格问题的严峻性、紧迫性。严控食品安全风险，主动作为，加大蜂产品监管和处罚力度，倒逼生产经营者落实主体责任，端正态度、分析原因、讲清要求，杜绝老问题没解决却又重犯，另一边新问题又来了，新问题又变成老问题等现象。

强化责任意识，紧盯问题导向。严格按照“四个最严”的要求，实施最严格的监管，以提出问题、分析问题、解决问题为落脚点，持续加大监督检查、抽检监测、飞行检查、责任约谈和核查处置力度，重点检查企业在生产条件、原料购进、生产过程管理、出厂检验、标识标签等方面存在问题风险。食品生产者要落实主体责任，高度重视抽检不合格问题，对照相关规范逐项开展自查自纠，优化工艺流程，制定整改方案，及时整改到位。食品经营者要严格落实产地进货和销售管理责任，建立合格供应商名录，落实进货查验记录制度和自查制度，便于对不合格食品进行追溯。

强化闭环意识，化解风险隐患。要加强信息互通，建立沟通、协调、有效的食品安全风险预警交流长效机制。针对目前蜂产品出现的问题，要加大监督抽检力度，对近三年不合格生产经营者开展跟踪抽检，对不合格蜂产品确保整改落实到位。特别是对多次抽检不合格、屡教不改的蜂产品生产经营者要按照“5+1”工作模式开展核查处置工作要求，从严从重从快处罚，一年内受到3次以上行政处罚的生产经营者，一律责令停产停业、吊销食品许可证。要与公安部门加强食品案件线索移交，强化行刑衔接，形成打击合力，共同保障人民群众“舌尖上的安全”。（徐健）