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四川省青神县开展食品安全检查 保障群众“舌尖上的安全”

2023-02-01 11:01来源:眉山日报编辑:邢丹

“每天销售的猪肉必须做到‘两证两章’齐全,主要注意一个是肉质肉品,一个是检验要合格。”近日,在青神德麦盛生活超市生鲜区域,青神县相关工作人员正在详细检查肉制品的“两证两章”和相关票据,并与超市管理人员沟通交流。

为加强食品安全监管,及时消除食品风险隐患,保障人民群众“舌尖上的安全”,连日来,四川省青神县相关部门集中力量,立足职能,开展食品安全检查行动,织牢市场安全“防护网”。

在食品流通领域方面,着重强化粮油、蔬菜、水果、肉类、酒类等商品的检查工作,一查进货查验、索证索票制度落实情况;二查是否存在超过保质期的食品;三查食品是否严格按照标签上的贮存条件贮存;四查肉类《肉品品质检验合格证明》《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》,严禁无法提供检验检疫合格证明的肉类,不符合食品安全标准的食用农产品流入市场、餐桌;五查酒类食品的生产厂名、厂址、商标等外包装情况,是否存在销售假冒伪劣酒类产品行为;六查进口酒类标签是否有中文标识。

在餐饮领域方面,重点检查餐饮服务单位证照是否齐全且公示、从业人员健康证是否在有效期内、是否落实食品安全管理制度、食品及原材料采购索证索票是否齐全、食品加工操作是否规范、餐饮具清洗消毒保洁是否规范、反食品浪费工作是否落实等关键环节。

“我们将继续加强监督检查力度,严守安全防线,全面排查并消除市场安全隐患,严厉打击各类违法违规行为,营造竞争有序、安全放心的消费环境,保障青神县广大群众‘舌尖上的安全’。”青神县市场监管局相关负责人表示。(张进卫 古良驹)