完美体育·(中国)官方网站讯（范蕊）近日，怀柔区市场监管局组织怀柔区农贸市场（食品集中交易市场）、大中型食品超市等40余家重点食品销售单位召开2023年第二季度食品市场、农贸市场联席会，通过以会代训的方式解读北京市市场监管局制定的“两个指引”，进一步推动食品安全“两个责任”落实。

区局党组成员、副局长杨春杰出席会议。会上，食品流通安全监管科负责人传达部署了食品销售经营者进货查验专项规范治理工作，要求各食品销售经营者严格落实进货查验主体责任，进一步规范经营行为，建立并执行进货查验记录制度，实施索证索票和台账管理工作；详细解读了《食品集中交易市场落实食品安全管理责任指引（第一版）》《北京市食品销售者食品安全主体责任指南（试行）》，就食品集中交易市场主办方、食品销售经营者如何建立健全各项食品安全管理制度、如何预防和控制食品安全风险、如何更好落实食品安全主体责任进行了再培训、再强调、再提示，要求各食品销售经营者进一步增强法律意识和责任意识，建立并落实好“日管控、周排查、月调度、年自查”工作机制。

杨春杰结合怀柔区创建全国文明城区、创建国家食品安全示范城市、迎接第五次国家卫生区复审等重点、焦点工作，着重强调了进货查验、索证索票、标签标识、过期食品、调理肉制品等热点、难点问题注意事项。他要求各单位：一是严格落实法律法规要求，依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，承担社会责任，努力将食品安全工作做深、做好。二是严格落实各项管理制度，建立并执行食品安全自查制度、从业人员食品安全知识培训制度、从业人员健康管理制度、食品销售记录制度、冷藏冷冻食品全程温度记录制度、食品安全应急处置制度等食品安全管理制度，努力将食品安全工作做全、做实。三是严格落实进货查验义务，熟知进货检查验收是食品安全的基本责任义务，树立起自觉履行食品安全主体责任的意识，自觉防范不履行法定责任可能导致的食品安全风险、危害及后果，努力将食品安全工作做精、做细。