正值考试季，很多市民都会争相购买定胜糕，寓意考试“一定胜利”。
在秀洲区王店镇三建村的荣归桥喜糖铺，定胜糕迎来了一年一度的销售旺季。店员每天都在马不停蹄地忙着制作。一块块新鲜出炉的定胜糕口感松香软糯，淡红色糕体外观犹如一枚枚精巧的金锭，中间印着“定胜”二字。另外还有一种白色松糕，印着“金榜题名”“前程似锦”等红色吉祥字样，同样很受欢迎。
荣归桥喜糖铺负责人董雨强告诉记者，制作糕点需要经过浸米、轧粉、搓粉、上笼、蒸糕等五六道工序，最关键的一步就是搓粉。“先把配好比例的糯米和粳米碾压成米粉，米的湿度要把握得刚刚好，再拿一个细眼筛子，把米粉放里面用手反复搓揉，直到细细的粉末从网眼中筛出来，这样做出来的糕点吃上去才会够细腻。”
“每年这个时候生意都好得不得了，刚刚忙完高考季，接下来还有中考和期末考，每天的订单还是有好几百份。”董雨强表示，最近来购买定胜糕的顾客大多数是家有考生的家长，小小的定胜糕承载着家长们的期望与祝福，为考生们讨个好彩头。（沈洁）
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