完美体育·(中国)官方网站讯（张记彬 阿吐尔） 为了给师生提供一个更加安全、舒适、卫生的就餐环境，提高学校食堂的服务质量和管理水平，利用暑期时间，新疆霍尔果斯市市场监督管理局启动了全市校（幼）食堂硬件设施改造升级工程监督检查工作。

霍尔果斯市市场监督管理局启动全市校（幼）食堂硬件设施改造升级工程监督检查工作  图片来源：霍尔果斯市市场监督管理局

有害生物防治设施设备改造升级。校（幼）食堂的墙壁、地板无缝隙，天花板修葺完整，货物进出通道设防鼠板，食堂内使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置，定期检查和清理，食品处理区与外界直接相通的门能自动关闭，且安装防蝇纱帘，与外界相通的窗户安装防蝇纱窗。

霍尔果斯市市场监督管理局监督全市校（幼）食堂餐饮具清洗消毒及保洁设施设备改造升级  图片来源：霍尔果斯市市场监督管理局

餐饮具清洗消毒及保洁设施设备改造升级。餐饮具清洗消毒设置专用区域或专间，清洗、消毒、保洁设施设备放置专用区域，餐饮具清洗消毒保洁严格按照“除残渣、洗涤剂刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。

食品处理区硬件设施改造升级。食堂具备相应的粗加工、切配、烹调以及餐用具清洗消毒保洁、备餐等加工操作条件，有食品贮存、更衣、清洁工用具存放场所，各场所均设在室内，并有标识。食堂更衣室、食材贮存、择菜清洗、切配、烹调、备餐出餐、餐用具清洗消毒保洁等布局和流程应当符合“生进熟出”单一流向要求。

通过改造升级，校（幼）食堂的空间更加宽敞明亮，地面干净整洁，就餐环境显著改善，有效提高了食品加工和储存的安全性，降低了食品安全风险，师生对食堂的满意度大幅提高，食堂的就餐体验得到了明显提升，为师生提供了一个舒适的就餐环境。