中国食品安全报讯（鲁珊 肖晃兆 胡俊文 记者陈赛） 为切实保障“三考”期间食品安全，永州市市场监督管理局书记、局长双双下沉一线，督导检查食品安全工作。

6月5日，永州市市场监督管理局党组书记艾克海到冷水滩区督导“三考”期间食品安全保障工作。艾克海一行先后到永州市第二十八中学、永州市第八中学、永州市第二中学、永州市黄冈博才学校，认真询问了学校“三考”期间食品安全保障措施、“两个责任”机制落实情况。现场查看了学校食堂环境卫生、三防设施、进货查验、餐饮具消毒、食品留样、人员健康管理制度落实及“三考”期间供应菜谱等情况。

同时，市场监督管理局局长陈丽萍到零陵区高考考点学校食堂进行督导检查。陈丽萍一行先后来到永州市第一中学、永州市第三中学、永州工商职业中专等高考考点食堂进行检查。现场听取了学校负责人在考试期间对食品安全工作的部署和具体安排，认真对食堂环境卫生、食品储存管理、进货查验、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、设施设备运行、食品留样等进行了全面的检查。针对检查中发现的问题，现场要求立即整改，最大限度地降低食品安全隐患，确保广大考生和考务工作者高考期间的饮食安全。

永州市市场监管局已要求全市市场监管部门落实监管责任，考前对考点学校及周边食品生产经营单位开展一次地毯式专项检查，落实考点驻点监管，学校要落实主体责任，落实食品及原料进货查验、贮存管理、加工制作、食品留样、餐饮具消毒保洁等制度要求。要通过食品安全宣传教育，引导学生提高自我防护意识，多措并举确保师生食品安全。

在各督查点，艾克海和陈丽萍均要求，要以“三考”期间食品安全为切入点，持续推进和巩固校园食品安全整治专项行动成果。各单位各学校主要负责人要亲自盯靠，做好食品安全保障工作方案和应急处置方案，合理制定“三考”期间就餐菜单，全过程全环节预防食品安全事件的发生；监管部门要切实落实监管责任，加强学校及校园周边食品安全监督检查，安排人员实施驻点保障和全程监管，推动风险隐患排查整改，协同配合教育部门，监督指导主体责任落实，有效防范和遏制食品安全事故发生，全力保障师生“舌尖上的安全”，保障“三考”顺利进行。