完美体育·WM

您好,欢迎访问完美体育·(中国)官方网站!
 

上海市闵行区市场监管局开展糕点生产企业飞行检查

2023-05-08 14:49来源:上海市闵行区人民政府编辑:王艳丽

为进一步压紧压实食品安全主体责任,健全风险防控机制,筑牢食品安全防线,2023年5月5日,上海市闵行区市场监管局副局长赵卫峰带领食品生产科、梅陇市场所监管干部,对辖区内两家糕点食品生产企业开展飞行检查。

检查组通过现场检查和资料查阅相结合的方式,对食品安全主体责任落实、食品添加剂使用与管理、食品用包材进货查验等三大方面开展了重点检查,总体情况尚可,主要发现以下问题:1.“日管控、周排查、月调度”风险防控制度未落实到位,数据记录不完整;2.食品安全总监和食品安全管理员现场未佩戴胸卡和袖标;3.配料间物料管理不规范,存在交叉污染风险;4.食品添加剂管控不严,实际产品与标识信息不符。检查组已现场督促企业加以整改。

赵卫峰肯定了企业在食品安全主体责任落实中的相关做法,结合当前形势提出三点要求:一是坚持问题导向,对照责任清单开展自查,深挖问题根源,采取有力措施整改到位,努力补齐短板,消除食品安全风险隐患;二是强化底线思维,深入理解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,重视岗位职责落实,加强内部培训与考核,进一步完善“日管控、周排查、月调度”风险防控机制;三是加强质量管控,抓住原辅料进货查验、食品添加剂使用管理、关键控制点记录、出厂检验等重要环节,全面实施HACCP体系和供应商评审制度,实现高质量发展。