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这样收贮 甘薯鲜甜过冬

2022-10-09 13:58来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:吕可意

完美体育·(中国)官方网站讯(韦强)目前北京市甘薯正由北部山区向南部平原地区依次进入收贮阶段,为了减少采后流通损失,北京市农业技术推广站特提出以下指导意见。

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甘薯机械收获图片来源:北京美丽乡村网

采收管理

适时收获:日平均气温12℃~15℃或地温稳定在15℃左右时收获,地温降至12℃或霜降前全部入贮。

采收时机:选择晴天收获,避免雨天收获。

工具及容器消毒:使用0.2%~1%过氧乙酸或0.05%的二氧化氯稀溶液擦拭,或0.1~0.2g/m3二氧化氯或6~10g/m3硫磺熏蒸,或采用热烫、紫外线或日晒等物理方法,也可以采用臭氧杀菌。

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洁净的薯块图片来源:北京美丽乡村网

清洁薯块:在粘土地或地下水位较高地区生长的甘薯,采后应及时除泥;在沙质土壤中生长的甘薯,抹去甘薯表面附带的泥土即可,要注意避免伤薯。

田间筛选:应剔除带病虫、腐烂、破皮、伤残、受冻及畸形薯等,残次品就地销售或加工。将不同等级的商品薯码放到薯筐内,尽量避免机械损伤。

贮藏库准备

检查:贮藏前应检查贮藏库整体安全性、牢固性、密封性、保温性,通风管道的畅通情况,必要的风机、照明、监测等设备的运行,以及设备线路的安全等情况。

清杂:贮藏前一个月将库内杂物、垃圾清理,彻底清扫库内环境卫生。

通风:贮藏前1~2周,将库的门、窗、通风孔打开,充分通风换气。

控湿:如果气候比较干燥,应在贮藏前2~3周,用水浇湿地面,使相对湿度达到85%以上;如果气候比较潮湿,将库的门窗打开进行通风散湿,开启强制排风设备。

消毒:贮藏前5~7天,按库体积可使用1g/m3的过氧乙酸、或0.1~0.2g/m3的二氧化氯、或6~10g/m3的硫磺熏蒸24小时,熏蒸完毕后通风换气,排尽残留的有毒有害气体。

预贮愈伤

采收后的甘薯,首先在温度24℃的环境下放置6天,或27℃的环境下放置5天,促进伤口愈合。预贮期间要保持通风,适当加大通风量,确保甘薯表皮干燥和去除呼吸热。

贮藏管理

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贮藏库甘薯码放 图片来源:北京美丽乡村网

贮藏方式:

码放方法:库内地面铺设塑料或木材网格,由里向外依次码放。塑料薯筐码放高度根据库体积和通风性能而定,一般不超过8层,筐垛与库顶距离不小于1米,筐垛与库壁留5~10厘米空隙。

适量贮藏:贮藏总量不超过库容65%,适宜贮藏量根据贮藏库的总容积(m3)计算:

适宜的贮藏量=库容积(m≮3)×455(公斤/m3)

贮期管理:

温度管理:一般控制在10℃~13℃,薯筐垛内外温差不超过2℃。库体四周及顶部的保温性能优良,保持库内温度稳定,避免库内结露。特别是库顶露水一旦滴落到薯块上,会造成严重烂薯。

湿度管理:一般相对湿度80%~90%,可以结合温度管理采取通风换气调节湿度。

气体成分管理:贮藏库内CO2浓度不得高于5%,可以采取通风换气方式调节气体成分。

病虫害防治:甘薯入库后立即使用臭氧进行密闭熏蒸处理,每立方米库容积的臭氧用量为80毫克,每两周处理一次,每次处理密闭维持1小时。

日常检查:经常检查库内温度、湿度和气体成分、甘薯保鲜情况,及时去除烂、病薯,掌握库内甘薯发病情况,尽量控制病害发生,抑制薯块过早发芽。

设施维护:

定期检查贮藏库内有无鼠洞,及时进行堵塞和灭鼠。

检查贮藏库周围的排水情况,注意防止雨雪水、地下水渗入库内。

检查贮藏库结构,发现库体裂缝、下沉等涉及安全的问题,及时处理。

经常维护贮藏库内照明、风机、温湿度监测和自动控制等设备,保证设备正常运行和使用安全。

出库管理

出库时要保证贮藏库外走廊气温不能过低,以防冷空气进入库内。装运过程中要避免机械损伤,控制好温度,避免冷热应激造成的损失。