不久前，妻子排了将近1个小时队终于买来了一盒“手工打造”的“网红蛋糕”。尝过之后才发现味道真的不怎么样。
在“抖音”等新型社交软件的带动下，“网红”制作或推介的产品，吸引着消费者的眼球。“私人定制”“手工打造”的私家美食被“粉丝”们认为是高端食品的代名词，觉得吃这样的食品才显得更有“范儿”。
不久前有媒体曾报道，所谓的“手工美食”其实并不味美：“手工月饼”不但松散不成型，而且馅料味道也不新鲜；“手工肉松”不仅含油量大，而且没过多久就出现了异味……总而言之，有些网红美食的质量其实并没有人们想象的那么理想。而且这类所谓的“手工美食”其实都出自家庭式的小作坊，具不具备相关的食品生产资质、有没有违规使用添加剂、食品安全是否有保障，这也很难说。
有人曾开玩笑称，网红美食的生长周期就像韭菜一样，一年半载就悄无声息地换了门面和牌匾的，往往都是那些曾经大排长龙的网红店。究其原因，其实都倒在了噱头上。君不见，为了吸引消费者，雇人排队者有之，邀请娱乐界名人站台者也有之，每天琢磨的是如何制造噱头，诚信经营和产品质量就无暇顾及了。待噱头用尽、黔驴技穷的时候，也就到了该关门的时候了。
行文至此，可能会得罪人，但都是大实话。在奉劝商家“开店不易，经营注意”的同时也提醒一下消费者：为了健康和安全，购买食品时还是尽量选择正规渠道、正规厂家的产品，不要盲从所谓的“潮流”。（达军）
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