“黑灯工厂”是智慧化工厂的真实写照，在智慧化工厂，从原材料到最终成品，所有的加工、运输、检测过程均在空无一人的“黑灯工厂”内完成。位于银川高新区临港产业园内的蒙牛乳业宁夏工厂作为“黑灯工厂”之一，是当前全球单体最大液体奶工厂，工厂生产线实现全流程数智化覆盖，可实现100个人创造100万吨年产量、100亿元年产值，创造出全球乳业领先的年度人效比。

科学养殖 好牛出好奶

蒙牛集团选择在灵武市建设智慧工厂，得益于灵武市得天独厚的自然光照条件。宁夏新澳农牧有限公司（以下简称“新澳农牧”）是一家新技术养殖企业，企业负责人杨文飞还是一名科技特派员。多年来，新澳农牧通过采用“牧场智慧大脑”来掌控奶牛的个体、群体、繁殖、健康、饲喂、产奶等环节，并配备饲草料加工调制与饲喂系统和鲜奶收集、贮运系统，粪污处理及环境控制系统和综合生产管理五大系统，使得奶牛养殖更加科学。

奶牛露天运动场、自动控温系统、全自动饲喂系统、智慧喷淋系统、牛群自动分群门……这些现代化养牛“装备”，在新澳农牧的牧场里已是标配。杨文飞介绍，企业与宁夏大学和西北农林科技大学共同承担的重点研发项目，在良种繁育、疾病防治、饲草料营养调控等一系列奶牛长寿、奶牛体况评分、奶品质提升、绿色发展、牧光互补方面取得了一些成果，牧场养殖规模已经从开始的1000头发展到现在的20000头。

经过不断的学习和改良，新澳农牧实现了每公斤奶成本降低0.1元，牧场头均年产奶量13吨以上，年节约饲料成本370万元左右。

近年来，灵武市突出科技人才硬核支撑作用，持续深化校企合作，成立灵武专家咨询委员会，与中国农业大学等高校院所建立长期合作关系，为灵武市奶产业高质量发展提供强有力的智力支撑。

此外，灵武市投资5000万元建设集生鲜乳生产、疾病防治、饲料检测和种子工程培育等为一体的奶牛服务中心，在全区率先实施自繁自育，截至目前已移植高产体外受精胚胎3324枚，高产克隆胚胎976枚，已出生胚胎移植犊牛326头、克隆犊牛7头，填补我国奶牛高品质种子工程的空白。

数智融合 生产线上不见一滴奶

蒙牛乳业宁夏工厂从人员管理到生产管理，都实现了智能化管控。

在蒙牛乳业宁夏工厂观光通道，透过玻璃幕墙，各条生产线尽收眼底：全程看不到一滴牛奶，只见一排排整齐光亮的银色管道和正在高速运转的生产线。各条生产线上的机器人及机械臂有条不紊地进行着灌装、打包、封口、传输等工作，偌大的生产车间内鲜有工人忙碌的身影。

据了解，蒙牛乳业宁夏工厂生产运营可实现一键启动，全过程“自动驾驶”系统将客户订单自动拆分到生产线，按照效率最高、产能最大的原则，系统会自动导航最优设备节点、最优物料流转路径，执行最优能源供应调度、最优质量控制规则。工人实时响应系统调度，达到生产制造过程的高度智能化和高效化。

针对高效、智能、绿色可持续“1个定位”，打通牧场到餐桌的全产业链、生产制造商的全设备链、ERP到生产线的全系统链“3个彻底”，围绕坪效、人效、品效、能效“4项指标”，建设在线排产、在线付料、在线检测、在线运维、在线决策“5个在线”，实现价值链条转型、增长动能转型、组织能力转型、企业治理转型和商业模式转型“5个转型”，打造智慧采供、智慧能源、智慧生产、智慧检验、智慧物流和智慧园区“6个平台”，蒙牛乳液宁夏工厂共计实现1270项技术业务管理创新。

丰富品类 不断进行产业升级

宁夏亿美生物科技有限公司是一家从事乳制品深加工的企业，主要对灵武市及周边县区养殖企业生产的鲜奶进行二次处理，加工成奶油、酪蛋白、奶粉、乳清等系列产品进行销售，同时为乳制品企业提供喷粉代加工，通过技术升级，企业日处理鲜奶从最初的300吨上升到了3000吨，为奶产业发展增添了动能与活力。

在该企业生产车间，收来的鲜奶通过质量检测后注入储奶罐，然后输送到处理车间、灌装间、加工间等自动化生产线上，制作成乳粉、干酪素、奶油等产品。另一边，包装车间的工人们也在忙着完成检查、装车等最后的工序，这些乳制品将从这里运往上海、广州等沿海城市。

源源不断的鲜奶供应不仅解决了企业、牧场鲜奶销售的压力，也为宁夏亿美生物科技有限公司提供了优质的原料。企业利用先进的生产设备和一流的工艺技术，将优质牛奶作为原料生产系列乳制品，实现了优质奶源就地高效转化。

走进宁夏富杨食品有限公司生产车间，新鲜的奶制品通过纵横交错的管道输送到质检、喷粉加工、包装车间，科技化、自动化的制作生产线衔接有序，呈现出一派红红火火的生产景象。宁夏富杨食品有限公司致力于发展高质量乳制品，自2023年3月企业投产以来，产值达到1.6亿元。

近期，宁夏富杨食品有限公司正抓紧建设脱脂乳粉、成人奶粉、稀奶油的二期浓缩奶项目，这一产线建成后，日处理鲜奶能力将达到1800吨，企业也将在灵武市及周边持续加大鲜奶收购力度，推动行业快速高效发展。（李鲲鹏）