为了有效防控夏季食品安全风险，加强冷冻饮品的监管，守护住消费者“舌尖上的清凉”，朝阳市场监管所对辖区内进行饮品制售的商户开展了现制现售冷冻饮品食品安全专项整治行动。
排查范围全覆盖。此次专项整治活动的对象不仅限于奶茶店、饮品店，还包括所有从事现榨果蔬汁、现制现售冷冻饮品的餐饮商户，并对商户的食品经营范围进行了仔细核对，严防商户超范围经营等行为。
检查内容全方位。一是保障环境卫生。食品原材料是否离地离墙放置，放置区域温度是否符合标准，并及时清理卫生死角；食用冰等冷冻饮品与非直接入口食品是否分离、分隔或分区存放。二是确保设备清洁及用水安全。查验商户是否定期对制售有关设备进行清洗消毒并记录备案，直饮水是否符合规定标准等。三是规范操作人员制作过程。保证操作人员在制作时佩戴洁净的口罩和工作衣帽，并定期且规范地进行手部清洁消毒等。
监管处置全链条。前期突击检查，以查促改。就各类突出问题提出整改意见，及时排查风险隐患，并要求经营者限期整改。中期交流指导，以教促改。监督指导问题商户进行整改，及时进行交流，确保问题解决。后期加强宣传，以点带面。向所在辖区内所有经营者进行夏季食品安全宣传，以此次检查为契机，向商户进行食品安全科普，强化自律、增强服务意识。
下一步，湖州市吴兴区朝阳所将继续加强夏季食品安全监管，开展不定期的随机抽查，并监督经营者落实主体责任，全力为消费者拥有良好的饮食环境保驾护航。
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