完美体育·(中国)官方网站讯（范蕊）为全面落实食品安全属地管理责任、推进食品安全“两个责任”工作机制走深走实，9月12日，副区长胡海渊带队到北京大唐兴源物业管理有限公司唐韵分公司、中国科学院大学，开展食品安全“两个责任”包保工作三季度督导检查。区市场监管局局长马国柱、副局长刘顺利陪同检查。
检查现场 图片来源：怀柔区市场监管局
督导现场，胡海渊与两家主体食品安全相关管理人员深入交流，详细了解食品安全管理制度建立、“日管控、周排查、月调度”机制落实及食品安全总监、食品安全员履职等情况。同时，他深入到后厨操作间、冷荤间、凉菜间及食品储存仓库等场所，细致检查了环境卫生、加工制作、食品储存等情况，并对两家主体在食品安全工作方面所取得的成效给予充分肯定、对推进食品安全“两个责任”机制落地落实提出更高的希望。
胡海渊指出：
一要健全工作机制。进一步健全完善食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好食品安全追溯体系、进货查验、过程控制等相关工作及台账记录，不断提高食品安全管理和应急处置能力。
二要强化责任落实。食品经营企业和学校要从实从细落实食品安全主体责任，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严把原材料采购、食品加工、从业人员健康管理及环境卫生等重要关口，全面消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线。
三要加强协调联动。各镇乡、街道要坚决扛起属地管理责任，市场监管部门、教育部门要履行好监管部门、行业主管部门的职责，加强巡查和监督管理，增强服务意识，推动学校开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，加强企业从业人员食品安全培训，通过严格管理、责任落实、规范操作、精细服务，为全区食品安全保驾护航。