完美体育·(中国)官方网站讯（吴瑶 张寒羽）为确保养老机构食品安全，近日，石景山区市场监管局深入开展养老机构食堂食品安全执法检查，全力守护“夕阳红”。
执法人员重点检查库房和进货台账、留样记录、消杀记录、晨检记录；仔细检查原料购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，厨具清洗和消毒工作是否到位，食品留样是否符合规范，从业人员健康证明是否有效、是否持证上岗，用餐环境是否整洁卫生。检查同时执法人员要求养老院食堂严格落实主体责任，认真做好“日管控、周排查、月调度”，确保食品安全不掉队。
下一步，区市场监管部门将进一步加强对养老服务机构食堂的日常监管，提高检查频次，从源头上预防食品安全事故，让老年人吃得安全、放心。