完美体育·(中国)官方网站讯（刘珍珠）为严防严控风险隐患，确保群众饮食安全，近日，北京市石景山区市场监管局对辖区餐饮店冷食类食品制售开展执法检查。
此次重点针对餐饮服务经营者是否未经许可从事冷食类食品制售、凉菜制作是否落实“五专”管理；是否穿戴洁净的工作衣帽、口罩和一次性手套；是否对餐饮具进行严格清洗消毒、从业人员健康等进行检查。检查同时，执法人员督促经营者健全原料采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等资料台账，做好从业人员的健康管理、落实“三防三戴”要求，保持食品加工场所干净整洁，防尘、防蝇、防鼠保障措施到位。
下一步，区市场监管部门将继续落实市场监管责任，持续开展季节性食品执法检查，为炎炎夏日的清凉美味贴牢食品安全“标签”。