完美体育·(中国)官方网站讯（孙一伦）门头沟区市场监管局脚踏实地抓落实、多措并举强监管，通过全流程细化职责分工、全覆盖规范经营行为、全方位排查潜在风险、全时段应对突发事件的方式，圆满完成2024年春节期间辖区食品安全保障工作。
一是“统筹部署+制发通知”，全流程细化职责分工。节前召开全局春节期间食品安全监管工作部署会，明确各部门监管职责、解读春节期间重要监管环节风险点、制定监管工作措施、重申各环节应急值守备勤队伍职责、进一步规范应急处置流程。结合辖区监管实际，制发《门头沟区市场局关于做好2024年春节期间应急管理工作的通知》，进一步细化应急值守、信息报送、统筹执法检查、加强安全防范、化解安全隐患、应急处置各项工作。
二是“日常监管+督促指导”，全覆盖规范经营行为。通过提前摸排和靶向指导的方式，督促辖区承办年夜饭的37家经营主体严格落实风险提示、年夜饭台账管理、突发事件“点对点”报告制度、食品留样要求等，保障了1081桌年夜饭食品安全。通过提前约谈和规范指导的方式，督促辖区八奇洞迎春灯会25家展位（其中，19家涉及食品销售单位，6家传统文化类展位）严格落实监管台账，自觉规范食品经营行为。通过每日监管和督促整改的方式，压紧压实辖区商超、农贸市场经营主体、食品生产单位的食品安全主体责任，针对检查中发现的未严格落实索证索票、进货查验和台账登记制度等问题，已责令限期整改。春节期间累计检查355家次，针对检查发现的9家问题单位，给予责令改正3家、行政警告6家。
三是“靶向抽检+舆情监测”，全方位排查潜在风险。制定节日期间流通、餐饮环节抽样检测计划，以商超、承接年夜饭的餐饮单位、商业综合体内就餐人数较多的餐饮单位等为对象，针对禽畜肉、水产品、水果、蔬菜、蘸酱底料等高风险品类开展食品快速检测，重点检测农兽药残留、食品添加剂、微生物等高风险项目，共抽检样本50批次，未发现不合格食品。节日期间安排专人负责食品安全监测工作，每日对全区范围内涉及庙会、年夜饭、直播带货、保健品虚假宣传以及聚餐发生中毒、腹泻、就医等疑似食品安全事件进行监测，并实时推送。
四是“成立队伍+建立机制”，全时段应对突发事件。成立抽检监测专业性队伍，节日期间针对熟食、凉菜、酱腌菜中可能存在的食源性致病菌、腹泻病毒、亚硝酸盐等常见食品安全风险因素，24小时做好应急采样、送检准备，确保处置及时。成立食品安全突发事件应急处置小组（每日3人），各市场所节日期间三分之一干部备勤，机关处置小组和各市场所建立24小时协调机制，每日对投诉举报信息进行研判分析，对隐患舆情先期处置，将突发事件消除在萌芽状态。