完美体育·(中国)官方网站讯（记者牛安春）9月5—7日，由中国奶业协会主办的第十三届中国奶业大会、2022中国奶业D20峰会暨2022中国奶业展览会在山东省济南市隆重召开。本届会展深入贯彻落实十九届六中全会、中央经济工作会议精神和国家领导人相关指示，以“铸就中国奶业民族自信之魂，行稳致远高质量发展赶考之路”为主题，为中国奶业高质量发展塑造精神之魂、注入奋进之力。原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾宣布第十三届中国奶业大会、中国奶业20强（D20）峰会暨2022中国奶业展览会开幕。

中国奶业协会会长李德发院士 图片来源：中国奶业协会

中国奶业协会会长李德发院士在致辞中强调，开幕式策划重要活动四项：一是举办“奶业人的自信情怀”主题活动。二是贯彻落实《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，隆重发布《中国奶业质量报告（2022）》。三是文化之道，展播宣传片《传承底蕴 文化助航》，举办《文化荟萃 魅力奶业——中国奶业经典完美体育·WM集锦》首发式。四是表彰2022年度优秀奶业工作者和优秀乳品加工企业，通过树标杆、促升级，激励先进企业和个人在新时代展示新担当，实现新突破，继续为奶业可持续发展增光添彩。

山东省副省长江成 图片来源：中国奶业协会

山东省副省长江成强调，省委省政府始终高度重视奶业发展，出台了《山东省加快推进奶业振兴的实施方案》，大力实施奶业生产能力提升，加快打造济南都市圈、胶东半岛城市群、沿黄地区奶业优势区，积极培育一二三产业融合发展的新模式新业态。目前，全省拥有万头牛场22家，乳品加工企业76家，奶牛存栏86万头，乳制品加工量242.6万吨，位居全国前列。

农业农村部副部长马有祥 图片来源：中国奶业协会

农业农村部副部长马有祥发表主旨报告，对今后奶业发展提出要求。一是要种好草，养好牛，筑牢产业根基。持续推进奶牛营养改良，扩大奶牛生产性能测定范围，完善奶牛育种数据平台，加大对国家奶牛核心育种场的支持，增强良种的自主供应能力。二是高标准严监管，守住安全底线。乳品质量安全要对标“四个最严”的要求，修订完善乳品质量安全标准体系，落实生产经营者安全生产第一责任，加强对生鲜乳收购站和生鲜乳运输车的精准化、全时段的管理，运用信息化、智能化监管，建立健全养殖、加工、流通等全过程乳品质量安全追溯体系，加强部门协作，全面推行“双随机一公开”，推进监管信息互查、共享，合力保障乳制品的质量安全。三是补短板，稳链接，健全产业链条。支持乳品企业提高自有奶源的比例，提高产业链前端原料供应的稳定性，鼓励有条件的奶农拓展自我发展能力，结合休闲观光、乡村文旅发展民族特色乳制品加工，延伸产业链，提升价值链，推动主产省建立健全生鲜乳价格协商机制，督促购销双方签订和履行规范的生鲜乳收购合同，推进第三方检测试点，保障养殖加工合理收益，加快奶酪、乳清等生产工艺和设备创新，支持扩大乳清乳糖等干乳制品生产，推动全产业链收益共享、风险共担的互利互补格局，保证产业链供应链的稳定。四是调结构抓科普，促进供需适配。深入研究乳品消费变化的新趋势和新特点，进一步优化产品供给结构，巩固常温液态奶市场，发挥低温奶新鲜优势，挖掘低温奶的市场潜力。普及乳制品营养知识，展示国产乳制品的良好品质，推广国家学生饮用奶计划，加大食育等健康教育内容。加快研发适合国人的奶酪等干乳制品，鼓励发展民族奶食品，加大优质平价为基础的供给，提高乳品供需的适配度。

国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良 图片来源：中国奶业协会

国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良指出，截至目前，全国共有119家婴幼儿配方乳粉生产企业，841家乳制品生产企业。乳制品监督抽检连续多年合格率达到99%以上，2021年达到99.87%。乳制品质量安全水平在食品行业继续处于领先位置。站在新的历史起点，我们更要加快推动奶业振兴。一是加强乳制品质量安全监管。严格落实“四个最严”要求，压实各方安全责任。二是落实食品安全主体责任。乳制品企业要自觉遵守法律法规，建立完善食品安全责任机制。三是增强全产业链控制能力。中国奶业要提升产业链、供应链现代化水平。四是加快推动产业高质量发展。中国奶业要立足自身优势，用好本土资源，增加研发投入，加快绿色低碳转型。五是大力宣传中国奶业品牌与故事。树立中国奶业良好形象，提振消费信心。

工业和信息化部消费品工业司一级巡视员张晓峰 图片来源：中国奶业协会

工业和信息化部消费品工业司一级巡视员张晓峰对推动奶业振兴发展，提出三点建议：一是深化实施“三品”行动。认真贯彻《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》，深度研究消费趋势，构建安全、营养、多元的差异化产品结构，提升产品附加值，D20企业要加强品牌建设，推进品牌国际化，提高品牌竞争力，提升自身的软实力。二是坚持创新引领。健全创新激励机制，加强产学研用结合，加快创新成果转化；推进乳制品生产新工艺、新技术的研发，提升企业核心竞争力；引导企业创新管理销售模式，提高供给能力和水平。三是推动数字化发展。按照《数字化助力消费品工业“三品”行动方案（2022-2025年）》要求，加快推进信息技术在奶业全产业链层面的应用，从饲草料种植、原奶生产、产品加工到消费终端的全链条进行技术和工艺优化升级，提高装备设施的自动化、数字化、智能化水平，推进奶业实现转型升级。

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清 图片来源：中国奶业协会

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清对《中国奶业质量报告（2022）》进行解读。一是产量稳步提升，消费日渐恢复。2021年，全国奶类产量3778万吨，同比增长7.0%；乳制品产量突破3000万吨，是近三年产量增幅最高的一年。奶业主产省生乳收购平均价4.29元/千克，创历史新高。规模以上乳制品制造企业主营业务收入4687.4亿元，同比增11.7%；利润总额375.8亿元，同比减少4.8%。二是质量持续提升，安全风险可控。2021年，乳制品和生鲜乳抽检合格率均达到99.9%，继续保持较高水准；乳蛋白、乳脂肪的抽检平均值分别为3.32%、3.83%，实现双增长；菌落总数、体细胞抽检平均值优于欧盟标准；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续13年保持100%。全国4261个生鲜乳收购站和5342辆运输车，实现监管全覆盖，保障生鲜乳质量安全。三是产业素质加快提升，规模化进程快速推进。2021年，全国存栏100头以上规模养殖比重达到70%，同比提高2.8个百分点。奶牛单产8.7吨，较去年增加400千克；规模牧场100%实现机械化挤奶，95%配备全混合日粮（TMR）搅拌车。《报告》首次增加了国产奶与进口奶比较评估，从安全水平和质量水平两个维度，对巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶和婴幼儿配方奶粉进行了全方位比较。

中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政 图片来源：中国奶业协会

中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政宣读《中国奶业协会关于公布<文化荟萃 魅力奶业——中国奶业经典完美体育·WM集锦>入选企业的通知》。经自主申报和专家评审，决定：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、光明乳业股份有限公司、君乐宝乳业集团有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、北京三元食品股份有限公司、新希望乳业股份有限公司等63家奶业企业入选。

中国奶业经典完美体育·WM集锦正式发布 图片来源：中国奶业协会

中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠宣读了《中国奶业协会关于表彰2022年度优秀奶业工作者和优秀乳品加工企业的决定》。经评审，决定授予张剑秋、卢敏放、黄黎明、魏立华、冷友斌、姚军虎、于永杰、许军、李翠霞等200位同志获2022年“优秀奶业工作者”荣誉称号。授予内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、光明乳业股份有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司等100家企业获2022年“优秀乳品加工企业”荣誉称号。

中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠 图片来源：中国奶业协会

大会同期，还举办了世纪变局下中国奶业发展之道暨成果发布与新研究课题启动会，开展了2022中国奶酪发展高峰论坛、中国奶牛种业振兴高峰论坛、乳品营养与儿童健康论坛等17个专题论坛。2022中国奶业展览会，参展企业500多家，展位面积9万余平。