为切实规范辖区夜市店家的经营行为，进一步加强肉类产品质量安全监管，保障广大群众的饮食安全，都匀市市场监督管理局分别于8月15日、8月19日开展夏季夜市食品安全专项检查行动，严厉打击夏季夜市假劣肉制品违法行为，守护群众“舌尖上的安全”。
行动开始前，都匀市市场监督管理局召开了夏季夜市食品安全专项检查行动部署会，明确行动目标、提出行动要求，对专项行动进行部署安排。同时，由业务骨干围绕此次检查要点、证据转换等内容对执法人员开展了培训，进一步强化行动执法人员的业务技能。
两次专项行动，均以全市范围内的烧烤店、火锅店、大排档等经营主体为重点，对夜市街食品安全、经营秩序等开展夜间检查，主要检查经营单位的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、肉品来源、进货查验、索证索票、是否按规定查验相应的动物检疫合格证明等内容，严厉打击肉类产品以假充真、掺杂使假，以及标签标识和产品名称不符等违法行为，集中解决影响肉类产品安全的突出问题。同时，执法人员还积极宣传《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，进一步增强广大经营者的食品安全意识。
截至目前，共出动执法人员78人次，检查经营户201家，抽检3批次肉类产品，对发现隐患及时督促整改，下达责令改正11家、警告11家、线索移交3起。
通过检查，进一步提升了肉类产品经营者的主体责任意识，规范了食品安全市场秩序。下一步，都匀市市场监管局将持续加大对肉类产品市场的监督检查力度，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，确保消费者能够吃到健康肉、放心肉。
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