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君乐宝乳业用科技实现品质安全升级

2024-04-11 14:24来源:中国食品安全报编辑:许圣

作为一家乳制品企业,多年来,君乐宝乳业集团不断深耕科学营养和品质安全,注重生产过程中的每个细节,从挤奶开始到产品入库,都是由一批特殊“员工”来完成的。它们终日“奔跑”在科学工厂的前线,实现了品质安全的升级,记者走进君乐宝乳业的科学生产工厂,给读者介绍这几个全智能化的特殊“员工”。

第一个要介绍的特殊员工,是前处理车间。新鲜挤出的生牛乳,要在这里经受“锤炼”,通过高科技设备进行脱气、均质、巴氏杀菌等流程,去除掉奶腥味,均质奶液,杀掉有害菌,还要保证牛奶里的营养分子不受到破坏,做高品质乳品,这一棒可是很关键的,而“稳、准、狠”是它们开局提速的法宝。第二个要介绍的是发酵罐。它们对精度极为看重,发酵剂的投放系统,采用全自动控制阀阵,可以对发酵时间、搅拌自锁、搅拌时间实现精准控制,让发酵这一程跑出更有力的步伐跑出更新的速度。第三个要介绍的是罐装生产线。车间内灌装生产线井然有序,从包材进口、消毒、灌装、封口。全程自动完成,保持高水平环环相扣、精准高效跑好这一程。第四个要介绍的特殊员工是机械臂。作为压轴出场的选手,它已用实力做了证明。它的爪子是特殊设计的,能准确、方便地抓取产品,它们是巨大的全自动仓储系统中的一环,也都是全自动编程的,能实现自动输送、自动识别。别看它们忙忙碌碌,但却忙中有序保证快速、准确、高效地完成出入库作业。在君乐宝的科学工厂还有很多这样的自动化设备,但追求科学营养的道路并不平坦,有着诸多挑战,而正是它们紧密协作、一丝不苟,在各自岗位上,用精准和高效快速奔向科学营养。未来,君乐宝还会进一步加大科技研发投入,引进先进设备,用科学的力量,解锁大自然的营养密码,为消费者带来更多鲜活营养的新选择。