完美体育·(中国)官方网站讯 （范显斌）记者在黑龙江省市场监督管理局了解到，夏日炎炎，为切实筑牢食品安全防线，保障群众“舌尖上的安全”，近日，大庆市市场监管局聚焦承办宴席的餐饮服务单位，全力开展夏季高温天气餐饮食品安全检查工作。
加强摸排，建立精准台账。 组织各县（区）局对辖区内宴会宴席餐饮单位进行全面系统排查，深入走访以摸清底数，掌握详细情况，建立动态监管台账，确保做到“底数清、情况明、信息真”。
组织细致检查，突出整治重点。以“四查四看”为重点检查内容，排查夏季高温天气下的食品安全风险隐患。要求餐饮单位配齐“三防”设备设施，从源头强化治理。采用“四不两直”方式进行“回头看”督导检查，对发现问题且拒不整改或整改不到位的餐饮单位依法依规严肃处理。目前，全市已累计检查 289 家宴会宴席餐饮单位，整改食品原料直接接触地面、动植物清洗池混用等立行立改问题 31 个。
强化宣传，落实主体责任。督促餐饮单位切实履行食品安全主体责任，严格把控原料关，同时进行防止食品浪费提示提醒，积极引导公众按需适量点餐，大力宣传防止食品浪费。
开展培训，提升工作效能。举办全市食品安全工作业务培训班，100 余名县（区）餐饮监管人员参加培训，明确年度食品安全重点任务，结合基层工作实际，细化落实责任。
下步大庆市市场监督管理局将持续常态化开展监督检查，加大反浪费工作力度，加强从业人员教育培训，进一步完善食品安全应急预案，提高应对突发食品安全事件的能力和水平，全力保障群体聚餐饮食安全。
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