为全力推进“夏季治安打击整治行动”纵深开展，进一步增强肉类食品生产经营环节的安全监管力度，依法严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障人民群众饮食安全，近日，福州市公安局鼓东派出所联合鼓东街道、鼓东市场监管所开展严打夏季夜市假劣肉制品、守护群众“舌尖上的安全”专项整治行动，切实把好肉类产品质量“安全关”。
此次联合检查重点对辖区商超、肉店、烧烤摊等肉类产品经营场所进行检查。检查过程中，民警对肉类食品的来源、检验检疫、储存条件及加工销售等关键环节进行了全方位、无死角的细致排查。通过核验进货渠道、审查票证齐全性、确认检验检疫证明有效性等手段，有效甄别并排除了潜在的食品安全隐患。
同时，民警对部分场所存在的生产流程不规范等问题进行了现场批评教育，并对责任人及从业人员进行食品安全法律法规的宣传教育，要求经营者严格履行食品安全主体责任，完善进货查验和索证索票制度，确保每一份肉类食品都能实现来源可溯、质量可控。
通过此次检查，进一步规范了辖区肉制品生产销售市场的经营秩序，提高了从业人员的食品安全意识。下一步，鼓东派出所将继续深化与各部门的协同合作，加大对肉产品的检查力度，严格规范流通领域肉品市场交易秩序，严厉打击私屠滥宰违法违规行为，不断巩固和扩大食品安全整治成果，共同守护好“舌尖上的安全”。（朱琳 戴涛）
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