近日，国家市场监管总局、国家卫生健康委等4部委联合发布《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》（以下简称《规定》），明确金银箔粉未列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），不属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营。
金箔巧克力、金箔冰激凌、金箔牛排、金箔燕窝……近年来，金箔频频与各种美食“同框”，俘获了不少消费者芳心。食物“镀金”后不仅价格倍增，还存在健康安全隐患。专家表示，金、银不是人体必需的营养素，没有任何营养价值，也不能产生任何口味，如果服用量过大，可能产生消化不良等情况。如果在食品中添加的金银箔粉混入铅等重金属，就可能对人体健康造成损害。
金银箔粉添加到食品中主要是为了吸引消费者眼球，给人以视觉上“奢华”之感，只是商家牟利的噱头。《规定》要求，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品。食品、食用农产品销售者不得采购销售含金银箔粉食品及食用农产品。餐饮服务提供者不得制作、售卖含金银箔粉的餐食。网络食品交易第三方平台应当严格落实主体责任，加强平台内经营者资质审核。相关广告主体不得宣传金银箔粉可食用，不得宣传食品中添加金银箔粉具有保健功能、治疗功效等，不得以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等。相关部门也应加强食品安全和营养健康教育，倡导科学理性消费，积极营造良好消费环境，坚决遏制奢靡享乐的“食金之风”。（邬帅莉）
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