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营养专家支招 挑橘子看皮看脐再看蒂

2022-11-11 13:47来源:今晚报编辑:吕可意

正值橘子成熟时节,此时的橘子味道香甜、果肉饱满。如何挑选橘子,本市营养专家田琳教给大家几招。

第一个方法也是最直观的方法,就是看橘子皮。如果橘子皮的光泽度很好,特别光滑,就是比较好的。

第二方法是看一看橘子脐。橘子脐有大有小,有的是比较大的圈,有的是一个小点儿。一般来说,橘子脐比较大的会比橘子脐小的更甜更多汁,皮也比较薄。

第三个方法就是看橘子蒂。橘子蒂有凸出来的,也有凹进去的。通常,橘子蒂凹进去的要比凸出来的更甜,而且皮儿更薄。橘子蒂凸出来的一般皮较厚,口感也较酸。

最后一个方法可以轻轻按压橘子或者放到手里面掂一掂。如果感觉橘子皮比较薄,比较软,而且弹性大,这种橘子就是皮薄肉多的,吃起来香甜多汁。相反如果摸起来很硬,说明橘子蒂成熟度不够,吃起来比较酸涩。(狄慧