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“三茶”统筹 余杭破局

2023-04-26 10:07来源:农民日报编辑:王艳丽

盛产于浙江省杭州市余杭区的径山茶是“浙江十大名茶”,无论历史、文化、品质,在业内都享有崇高声望。在全省“龙井”遍地的情况下,径山茶独树一帜,坚持“毛峰”的个性特色,并且实施品牌包装等“六统一”,一时让同行称道不已。

近年来,随着区域公用品牌的强势崛起,相比其他兄弟品牌,径山茶却难有作为,差距逐渐被拉大。在经济社会发展上,余杭可谓一马当先,提出了争当共同富裕先行以及省域现代化先行的排头兵,自然不甘就此落后,决心挑起振兴径山茶产业的重任。

2021年3月22日,习近平总书记在福建考察时强调,要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,坚持绿色发展方向。这一论断为余杭打开了思路,决心按照“三茶”统筹理念,把径山茶打造成余杭文化“金名片”、乡村振兴“金钥匙”、实现共富“金叶子”。

春茶上市之际,记者来到余杭,探访其“三茶”统筹的举措与成效。

茶产业:“五化十条”,全面发力

径山茶种植面积说大不大,说小不小,一共7万余亩,全品类成品茶产量约9000吨,现有加工茶企87家,总产值50亿元,与余杭其他产业相比,并不突出。

但就是因为茶产业对乡村振兴的独特贡献,余杭专门组建成立了径山茶发展领导小组,由区委、区政府主要领导出任“双组长”,其他11个有关方面领导担任副组长。领导小组下设“径山茶办”,作为办事机构。区财政每年还安排约1亿元专项资金用于发展径山茶。

杭州市委常委、余杭区委书记刘颖认为,径山茶振兴是综合性工程,需要整合方方面面力量予以协同推进。

地方党委、政府组成强大的领导班子,安排充足的资金,用来做大茶产业这块蛋糕。“余杭做法”在中国茶界一石激起千层浪,立马引得众人关注。

作为领导小组第一副组长的区政协主席沈昱,每天马不停蹄走访、座谈、调研。越是深入了解,他越感到意义重大:“径山茶的历史文化让人叹为观止,其不仅是宋韵文化代表,更是日本茶道祖庭,可以很好地支撑余杭数字经济发展。”

很快,余杭出台了《径山茶“五化十条”行动计划》。“五化”即品牌化、数字化、规模化、品质化、融合化,余杭计划通过5年时间,从品牌升维、市场拓展、品质升级、科技人才、产业融合、文化挖掘等10个方面着手,实现径山茶的全面提升。

一段时期,径山茶前有标兵,后有追兵,但又无计可施,找不到解决路径,发展信心严重受挫。经营碎片化、销售找熟客、产业融合“断链”,都是不争事实。“五化十条”的发布,让径山茶企、茶农信心陡增。径山茶文化体验空间、径山茶精深加工智能化现代车间等一大批项目很快浮出水面。

何洪春是国新视点文旅产业基金投委会主任,得知余杭如此重视径山茶发展,当即协同农业农村部下属永莱公司,前往闲林街道、中泰街道一带,建设三产融合发展的现代茶产业园区。

据了解,该项目计划总投资12亿元,其中一产茶园种植面积达到3000亩,发展茶庄园;二产依托茗宝公司进行深加工;三产则是重头戏,建成茶疗、茶浴、茶休闲、茶旅游、茶体验等系列项目,进一步延长产业链,利用品牌效应赋予新的价值。

茶科技:顶尖技术支撑产业发展

春节前,位于余杭区闲林街道的茗宝公司迎来一个客人,名叫王曙光。茗宝公司是一家专业从事茶叶深加工的国家高新技术企业,开发有“抗冷浑高香速溶茶”等产品,出口北美、欧洲、日本等多个国家及地区。

王曙光手中掌握着茶叶萃取技术,在茗宝公司董事长叶无忌看来,前景无可限量。“应用这项技术,再加上我们原有的加工能力和市场渠道,‘茗宝’产值一年之内即可翻番。”叶无忌信心满怀。

两人当即决定,借着径山茶崛起的机会,上马这一高科技深加工项目,并将夏秋茶收购基地逐步转移到余杭。

与茗宝公司一样,深受径山茶产业扶持政策鼓舞、准备扩张的企业不在少数。作为我国最顶端的茶叶研究机构,中国农科院茶叶研究所准备联手余杭,共同组建“径山茶研究院”,围绕其种质资源保护、新品种选育、绿色防控、深加工产品开发、职业技能培养等,展开全面合作。

如果将科技和品牌视作茶产业振兴的一对翅膀,那么,对余杭这样一个现代农业发展本身较快的地方而言,茶科技支撑就必须引进顶级的研究机构。

径山茶办主任叶维军则认为,要做大做强径山茶,必须在全链条融合上做文章。一产种植方面,要在新品种选育上发力,推广“径山1号”“径山2号”,进一步提升其产量和质量;二产加工方面,要通过深加工,提升径山茶的附加值;三产服务业方面,要突破茶研学、茶旅游、茶休闲、茶疗、茶浴等,做大新兴板块。

在科技加持下,千年径山茶正在发生着许多改变。产品从原来以色香味取胜的“清一色”毛峰茶,到红茶、龙井、抹茶等全面开花,品类更加丰富多彩。浙茶集团旗下九宇有机食品公司开发的抹茶拿铁、抹茶雪花酥、抹茶软曲等,都成了备受追捧的“爆款”。

近年来,余杭农文旅融合态势不断向好。去年,全区实现农产品网络销售额超过10亿元,休闲农业收入超过11亿元。其中,以径山茶为支柱产业的径山镇,则利用径山寺、径山茶园的天然优势,通过举办农事节庆、设计特色旅游线路、推出茶作体验等,有效促进乡村客流转化,全年旅游总数人达514万人次,旅游收入3.49亿元。

茶文化:独特优势的再挖掘

去年,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,径山茶宴作为重要组成部分名列其中。这给径山茶文化的挖掘和利用,提供了千载难逢的机会。

事实上,径山茶文化之深,几乎让所有茶人为之倾倒。径山寺不仅是陆羽著写《茶经》之地,也是禅茶、抹茶的发祥地,更是日本茶道祖庭。径山茶宴则是径山古刹宴请宾客的独特仪式。

“但茶文化不等于茶经济,要想充分发挥径山茶文化的作用,必须就其个性特色进行定位。在此基础上,利用不同媒体进行广泛传播。”径山茶文化协会秘书长周峰认为。

经过反复调研、论证,径山茶最后锁定“唐宋风雅、一叶相传”。这一品牌口号随着各类茶博会、品茗活动、茶文化论坛与电商推广等,得到了多层次、多角度、多形式的传播。

热播古装剧《梦华录》导演将镜头对准径山茶:“径山茶的妙处,入口无涩,清香悠远。”一时掀起了“径山茶热”。第八届中华茶奥会上,西湖龙井与径山茶同时成为特别支持茶品牌,业界称赞这是杭州茶都“日月同辉”的喜人景象。

“湖畔居”茶楼是中国茶馆行业领头企业,也是杭州的文化地标。径山茶与湖畔居联姻,正式入驻。在第六届世界浙商大会上,一杯杯径山茶被递到了与会浙商面前。美国纽约时代广场的巨幅电子屏上,径山茶同样精彩亮相全世界。十位活跃在世界各地的华侨华人,还被聘为径山茶文化全球宣传大使。

“茶文化和茶科技犹如一对翅膀,相互协同,给茶产业发展赋能。但茶文化和茶科技的发展,必须站在茶产业发展的高度进行统筹。从余杭的实践经验来看,任何只抓一个生产要素的做法,都是无法很好促进茶产业发展。”沈昱深有感触道。

见一叶而知秋,径山“金叶子”共富故事仍在继续。余杭区农业农村局党委书记、局长吴建中表示,下一步,余杭将从加大品种选育、推动品牌效应、延伸产业链条、农文旅融合等方面做深做实,进一步推动径山茶产业高质量发展。(朱海洋)