农技人员介绍，彩色的花菜属于甘蓝类草本植物，跟常见的白花菜是同种，不过彩色花菜颜色的特异代表了其所含营养物质的差异。
镇江农科院蔬菜花卉研究室主任张振超介绍，黄色花菜的特色就是胡萝卜素含量很高，紫色宝塔菜的花青素很高，对人的身体都十分有好处。
彩色花菜是镇江农科院培育的新品种，在种植、管理技术上与普通花菜类似，但生长快，抗病性强，产量也高。今年，他们在句容、丹徒等地的几个蔬菜种植基地都进行了这种彩色花菜试种，后期将根据每种花菜的生长情况进行推广。
农技人员介绍，彩色的花菜属于甘蓝类草本植物，跟常见的白花菜是同种，不过彩色花菜颜色的特异代表了其所含营养物质的差异。
镇江农科院蔬菜花卉研究室主任张振超介绍，黄色花菜的特色就是胡萝卜素含量很高，紫色宝塔菜的花青素很高，对人的身体都十分有好处。
彩色花菜是镇江农科院培育的新品种，在种植、管理技术上与普通花菜类似，但生长快，抗病性强，产量也高。今年，他们在句容、丹徒等地的几个蔬菜种植基地都进行了这种彩色花菜试种，后期将根据每种花菜的生长情况进行推广。
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