完美体育·(中国)官方网站讯（钟艳平）近期，云南省市场监督管理局开展“白酒小作坊”专项监督抽检，在抽检的2019批次样品中，检出14批次不合格，涉及食品添加剂不规范使用、甲醇超标等问题。

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7批次白酒甲醇超标

根据云南省市场监督管理局公布的白酒监督抽检不合格信息披露，元江县和颐餐饮服务有限公司销售的，标称红河县大羊街乡奕车焖锅酒生产的荞子酒（生产日期/批号：2021/7/4）、昆明市富民粮道香酒坊生产的散装苦荞酒（生产日期/批号：2019/12/15）、昆明市富民县龙泉酒坊生产的散装荞酒（生产日期/批号：2016/6/16）、临沧市云县汪七酒厂生产的散装苦荞酒（52度）（生产日期/批号：2021/03/15）、临沧市云县大朝山光荣小锅酒坊生产的散装苦荞酒（50度）（生产日期/批号：2021/02/15）、临沧市凤庆县金灵洁食府销售的、标称凤庆县汇祥小锅酒酿造坊生产的散装苦荞酒（45度）（生产日期/批号：2021/04/25）、临沧市凤庆县大存酒坊生产的散装苦荞酒（50度）（生产日期/批号：2021/03/25），甲醇检测值分别为0.904g/L、0.785g/L、0.975g/L、0.851g/L、1.04g/L、1.02g/L、1.12g/L，均超出《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）中，粮谷类蒸馏酒中的甲醇的最大限量值为0.6g/L的规定。

甲醇为无色、透明、易流动、易挥发的可燃液体，其物理性质与乙醇极为相近，可与乙醇以任意比例互溶，具有与乙醇相似的气味，饮用时仅凭口感无法区分。甲醇具有较强的毒性，甲醇进入体后，先转化为甲醛，再转化为甲酸，不易排出体外， 会引起细胞的变性环死，导致组织缺氧， 发生一系列的病理改变。此外，甲醇是一种强烈的神经和血管性毒物，可直接影响中枢神经系统。甲酸或甲酸盐可引起眼的神经组织损害，甲醇中毒的急性死亡率和致残率较高。

据介绍，甲醇超标的原因可能是酒在生产过程中会产生微量的甲醇；还可能是不法分子采用工业乙醇勾兑白酒，此类勾兑酒中的甲醇含量较高，会引起头痛、恶心、失明甚至死亡，严重危害人体健康。

4批次样品添加剂甜蜜素使用不规范

华宁青龙万玉酒坊生产的大麦酒（生产日期/批号：2020/12/28），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检测值为0.00140g/kg；红塔区北城金玲酒厂生产的高粱酒（生产日期/批号：2010/6/20），检测值为0.000225g/kg；曲靖市麒麟区邓氏红河干锅旱鸭餐饮店销售的，标称田红斌酒坊生产的包谷酒（生产日期/批号：2021/6/1），检测值为0.000337g/kg。

甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的之一，其甜度是蔗糖的40—50倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒的回甜感是发酵过程中产生的多元醇形成的甜味，不是甜蜜素所能实现的。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。据了解，白酒中检出甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）的原因，可能是生产企业违规添加以改善产品口感，也可能是在生产过程中与配制酒交叉污染，还可能是生产企业对原辅料把控不严。

除以上3批次白酒检出不得使用的甜蜜素之外，昆明市寻甸金所食全酒美餐馆销售的、标称寻甸达宝酒庄生产的杨梅泡酒（生产日期/批号：2020/12/01），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）亦超标。经云南通标检测有限公司检测，该批次杨梅酒甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）数据值为1.24g/kg，超出国家相关标准不超过0.65g/kg的规定。

3批次包谷酒检出不得使用的添加剂糖精钠、三氯蔗糖

披露信息显示，建水县秋红白酒店生产的包谷酒（生产日期/批号：2021/6/30），以及建水县龙源酒坊生产的包谷酒（生产日期/批号：2020/5/10），均检出糖精钠（以糖精计）；此外，通海县杨广民生酒坊生产的包谷酒（生产日期/批号：2021/6/30），检出三氯蔗糖。

据了解，糖精钠、三氯蔗糖均为甜味剂，根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，糖精钠、三氯蔗糖的使用范围均不包括白酒。糖精钠对人体有害无益，如果大量服用的话还会出现中毒的现象。

云南省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，已责成企业所在地监管部门开展核查，下架召回不合格产品。