完美体育·(中国)官方网站讯（钟艳平）日前，商务部网站发布消息称，商务部会同国家发展改革委、财政部等部门开展本年度第二批中央储备猪肉收储工作，并定于7月14日实施公开竞价收储。

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据了解，7月7日，商务部会同有关部门已完成2021年度第一批中央储备猪肉竞价收储交易工作，公开竞价收储冻猪肉2万吨，成交企业覆盖北京、浙江、福建、山东、河南、湖南、新疆等12个省份。

猪肉是重要的重要的民生商品，其价格波动深受市民关注。根据商务部7月13日发布的商务预报显示，根据监测，7月5日至11日，猪肉零售价格环比下降0.7%。商务部表示，生猪出栏速度逐步放缓，加之国家猪肉收储政策支撑，预计后期猪肉价格以小幅震荡为主。

此外，据农业农村部7月14日发布的《2021年第27周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报》（以下简称《监测周报》）显示，2021年7月5日-7月9日，16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.87元，环比下降1.9%，同比下跌56.8%，较前一周扩大3.9个百分点。

《监测周报》指出，上周猪肉价格呈现v形走势。周初，因需求未有效提升，猪肉销售速度减慢，屠宰企业销售压力较大，生猪与猪肉价格下跌。周后期，随着收储措施落地，养殖户压栏惜售，部分规模养殖场出栏生猪的数量减少，供应短时收紧，生猪与猪肉价格微幅小涨。

其中，东北地区猪肉周均价为每公斤20.09元，环比下跌4.6%，同比下跌59.1%，较前一周扩大6.0个百分点；华北地区猪肉周均价为每公斤21.00元，环比上涨2.0%，同比下跌58.4%，较前一周扩大2.5个百分点；华中地区猪肉周均价为每公斤21.46元，环比上涨0.2%，同比下跌57.1%，较前一周扩大2.2个百分点；华东地区猪肉周均价为每公斤22.08元，环比下跌1.9%，同比下跌56.4%，较前一周扩大3.5个百分点；四川猪肉周均价为每公斤20.73元，环比下跌11.3%，同比下跌59.2%，较前一周扩大7.0个百分点。广东猪肉周均价为每公斤24.52元，环比下跌2.5%，同比下跌52.4%，较前一周扩大4.9个百分点。