随着人们生活水平的日益改善，蛋、奶、果、蔬等这些一直被我们称作“副食”的食物，逐渐成为百姓餐桌上的“主角”。2022年，我国牛奶产量已达到3932万吨，增长6.8%。那么，奶产业如何转型升级？“一杯奶”如何助力乡村振兴？来看记者在宁夏的一线观察。
每天一早，在宁夏石嘴山的这家智能化牧场里，“饲养员”——5G智能饲喂机准时开始工作，配料、拌料、投料，全程都是智能化操作，最大程度地保证了奶牛各项指标的稳定。
在挤奶区，智能系统通过对奶牛的挤奶间隔时间、挤奶量的监测等，会自动识别奶牛的状态，进行挤奶区出入的自动放行。
智能技术的运用，不仅降低了人力成本，还提高了生产效率。在宁夏吴忠的这家牛奶生产车间，从把鲜奶收集到奶仓，到生产出牛奶，生产全过程不见一滴奶。在这里，每天53条生产线高速运转，日处理鲜奶达到4700吨。全自动化生产线实现了牛奶生产的全程“加速度”。
不断延展的奶业产业链条，正在带动更多的养殖户增收致富。宋旭升是宁夏吴忠市这家奶牛养殖场的饲养部饲喂组长。十多年前，他家还住在宁夏固原毛套村，全家6口人靠着仅有的几亩地生活。
而如今，宋旭升凭借在养殖场的工作，年收入达到六七万元，在城里不仅买了车，还买了房。
宁夏当地的牧场还通过托管奶牛养殖，帮扶生态移民、收购村民种植的青贮玉米，以养殖业带动种植业，并发展观光旅游，实现一、二、三产业融合发展等方式，为当地村民带来了更多的直接和间接收入。
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