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缅怀中国白酒泰斗梁邦昌先生

2023-03-24 17:14来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:王艳丽

2023年2月9日,享受国务院政府特殊津贴、原中国酿酒工业协会(现中国酒业协会)白酒分会副理事长、白酒专家组原组长、江苏洋河酒厂原厂长、中国白酒泰斗梁邦昌先生在广州家中逝世。

梁邦昌先生1937年9月出生于广东省顺德县,1958年毕业于广州轻工业学校酿造专业。后被分配至江苏省轻工业厅,同年分到洋河酒厂,历任技术员、科长、副厂长、厂长兼党委书记;1989年调任江苏省轻工厅副厅长、1991年调到广州中国轻工物资供销华南公司任总经理党委书记,1997年离退。2000年至2006年任中国酿酒工业协会白酒分会国家评委专家组组长,2006年任白酒分会副理事长。

梁邦昌先生的一生奉献于中国酒业。在洋河酒厂工作期间,梁邦昌先生为洋河贡献了两个具有“里程碑式”的技术突破,不仅奠定了洋河成为国家名酒的品质基础,还创立了浓香型白酒新流派的风格,为中国白酒行业的发展作出了新的探索和贡献。

1981年初,淮阴市轻工业局为了迎接在江西庐山召开的全国名优白酒质量检评会,专门召开了座谈会。会上,我作为汤沟酒厂的一名普通技术人员,有幸认识了梁邦昌老师。当时,他是洋河酒厂的厂长,白酒界的权威,但一点也不摆架子,他很关心我们这些技术员的成长,不仅讲自己的研究心得,科研路径,还鼓励我们多探索,不怕错,并把他多年的实践经验和成果和我们交流,他儒雅的学者风范深深地吸引着我。会上,他讲,“小赵,你们汤沟酒要在‘净’上做文章”。老师的教导现在仍记忆犹新。在当年的质量检评会上,汤沟酒获得“无色透明,窖香浓郁,醇甜甘冽,回味较长,尾净”的很高评价。在这近于完美评价的基础上,还被会议认为汤沟大曲是浓香型的后起之秀,很有前途。

1982年春,在江西樟树召开的华东地区白酒协会年会上,老师宣布,“华东地区有两个低度白酒,其中,汤沟低度白酒质量较好”,〈见1982年华东白酒通讯〉对推动中国低度白酒的发展起到了积极的作用。

我和老师虽然没有拜师仪式,但在我职业生涯关键时刻的几次交流,老师对我的教导和肯定,对于我从事白酒技术研究是个巨大的鼓舞。这无论是对我个人还是对汤沟酒厂而言,都起到了重要的作用。如今,汤沟酒厂〈现更名为江苏汤沟两相和酒业〉也成为了名副其实的国家名优酒厂。这样的结果,或许是对老师的最好告慰!

世事无常。因组织调动,我离开酒界近30年,和老师的这段历史也就被尘封了近30年,如今成了回忆。悠悠我心,除了感恩老师的无私教导和帮助,更佩服老师的思想境界和学识。

老师的恩德永存我心!大师的风范永远是我辈的楷模!

斯人已逝,风骨犹存!事业永传承,梁老的离去是中国酒业的巨大损失,他的名字,酒业人不会忘记,必将深深地镌刻在中国酒业的历史中。

(赵戬  江苏汤沟现两相和酒业有限公司正高级工程师