中国食品安全报讯（周晓辰）老字号是中华优秀传统文化和精神内涵的重要载体，坚守百年核心技艺与老字号匠心文化传承的东来顺即将迎来品牌的120周年生日。站在120年奋斗的新起点，为弘扬中国传统美食文化，展现新时代老字号的生机与活力，在中国楹联学会的支持下，由中国食品安全报社、北京东来顺集团有限责任公司共同主办的东来顺120周年庆典启动暨楹联揭幕仪式于5月20日在东来顺王府井店圆满举办。

楹联揭幕仪式 图片来源：中国食品安全报社

中国书协理事、中国楹联学会顾问韩亨林，中国书协会员、中国楹联学会顾问、中国社会工作联合会党委书记周惠，中国楹联学会会长李培隽，中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学，北京首都旅游集团有限责任公司党委副书记、董事、总经理白凡，北京首都旅游集团有限责任公司副总经理、北京东来顺集团有限责任公司董事长高飞，北京东来顺集团有限责任公司党委书记、总经理王国辉，中国食品安全报社总编辑李涛以及众多国内知名书法家共同出席现场。

中国楹联学会会长李培隽致辞 图片来源：中国食品安全报社

中国楹联学会会长李培隽在致辞中表示，老字号和楹联都是传统文化，两者结合相得益彰、形成合力、大放光彩。“食之无文，行而不远。再好的企业也要有文化的赋能，才能走得更远。”李培隽表示，将不断弘扬传统文化，宣传老字号企业精神，让中国餐饮文起来、美起来、亮起来。

中国食品工业协会副会长，中国食品安全报社社长朱长学致辞 图片来源：中国食品安全报社

中国食品工业协会副会长，中国食品安全报社社长朱长学表示，作为活动主办方之一，中国食品安全报社未来将继续弘扬食品安全和美学文化，做坚定而自信的文化传播者，最终实现“美美与共”。

中国书协理事、中国楹联学会顾问韩亨林致辞 图片来源：中国食品安全报社

中国书协理事、中国楹联学会顾问韩亨林在致辞中表示，书法是中国传统文化突出的标志，是中国人智慧的结晶。希望未来能有更多有责任、有担当的百年老字号践行传承中国优秀传统文化，为中华优秀传统文化插上翅膀。

北京首都旅游集团有限责任公司副总经理、北京东来顺集团有限责任公司董事长高飞致辞 图片来源：中国食品安全报社

“以此活动为契机，围绕首旅集团打造‘精彩生活方式服务商’的愿景，深度挖掘东来顺品牌的传统文化价值，筑牢‘品牌、质量和诚信’三大基石。”北京首都旅游集团有限责任公司副总经理、北京东来顺集团有限责任公司董事长高飞在致辞中表达了对集团未来发展的期许。据高飞介绍，东来顺集团立足清真餐饮主业，以独具特色的清真饮食文化塑造品牌形象，本着提供“天然、安全、健康、绿色”的产品理念，始终倡导“品质至上、传承创新、服务大众、协作共赢”的品牌文化。

现场展示《东来顺赋》 图片来源：中国食品安全报社

百年风华，初心弥坚。在120年的历史发展长河中,东来顺从1903年的一个小摊位,发展为拥有全国范围内一百多家门店,也拥有了各方食客的信任和拥戴的百年老字号。靠着一锅清汤和优质的羊肉,东来顺创建了辉煌的百年历史和独树一帜的清真餐饮文化,成为北方火锅文化的代表。“夫东来顺者，中华老字号也，饮食业之翘楚。”由中国楹联学会名誉副会长叶子彤创作，中国楹联学会常务副会长肖良平书写的《东来顺赋》，成功描绘出东来顺120年来勤勉经营、苦心钻研、服务大众的奋斗之路，现场赠予东来顺集团。

笔会现场 图片来源：中国食品安全报社

赠送就餐消费者书法作品 图片来源：中国食品安全报社

挥毫献礼，笔墨传情。现场举办笔会活动。“紫气东来”“祥云东至”“顺”等一幅幅主题鲜明、内容寓意丰富的书法作品跃然纸上，散发着文化的墨香，传递着文化的能量。东来顺集团相关负责人将包含美好寓意“顺”字书法作品赠予现场就餐的顾客，感恩多年来食客的信任与陪伴。

揭下百年序幕，奔赴全新未来。当天活动中，嘉宾们一同为东来顺饭庄王府井店楹联揭幕，送上美好的祝福和期盼，开启东来顺品牌120周年庆典序章。

据中国食品安全报社总编辑、活动策划李涛介绍，此次东来顺120周年庆典楹联征集活动，为东来顺全国门店定向征集具有人文和学术价值的楹联作品，一店一联，从而进一步丰富与延展老字号文化内涵，提升全民健康素养与文化品位，推动老字号品牌在新时代的创新高效发展，传承中国文化，讲好中国故事，展现中国品牌。