甜菜收获一般持续一个月到四十天，随后马上进入工厂开始加工，经过切丝、提取等13道工序变身为白糖。从地头到车间，一项项新科技正在助力甜菜产业提质。
在中粮糖业专门为甜菜糖设立的一个指挥中心，种植户的信息集纳在这块数字大屏上。实地完成三五百亩地巡田，可能要花费一个多小时，但是在这个“数字大田”上，只需要几秒钟的时间，就可以完成这个任务。
目前，这个大数据管理平台已累计整合了从种植到收获的15个农事环节，覆盖145万亩农田，其中甜菜62万亩，带动10.2万户农民参与智慧种田和科学管护。为了将一颗甜菜“吃干榨尽”，当地政府和龙头企业携手，正在推进甜菜制糖全产业链。
数据显示，全国食糖的市场需求量1500万吨左右，但最近这两年国内食糖产量不足1000万吨，甘蔗在广西、云南这一带丘陵地区种植，全程机械化采收还有待提升。因此大力推进甜菜的种植面积提升，对保证我国食糖的安全供给意义重大。
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