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中华美食 西藏味道“美食新煮意”传承与创新大赛总决赛在拉萨开幕

2023-08-31 09:50来源:中国西藏网编辑:黄威

8月29日,“中华美食 西藏味道‘美食新煮意’传承与创新大赛”总决赛在拉萨开幕。本次大赛由西藏自治区人民政府主办,西藏自治区商务厅、西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会承办,西藏各地市人民政府协办。来自西藏7地市的73家餐饮企业经过22天的预赛角逐,最终21个团队脱颖而出进入本次决赛。

中国文化博大精深,美食始终是一个重要的元素,有着独特的生命力和文化价值,不仅代表了人民对美好生活的需要,更代表了人民对于高品质生活的追求和向往。拉萨是中国首批历史文化名城之一,餐饮文化历史源远流长。“中华美食 西藏味道‘美食新煮意’传承与创新大赛”的举办,吸引了旅游、餐饮方面的行家里手,充分展示出西藏旅游和美食的强烈吸引力与广阔的发展前景,对弘扬西藏美食文化、挖掘餐饮文化内涵,树立美食文化品牌、繁荣旅游文化事业,推动旅游业、餐饮业发展,促进西藏美食文化交流,推进区域经济发展都将产生深远的影响。

参赛选手表示,将在比赛中深入挖掘传统藏菜文化,创新研发新品菜式,推出更多符合大众口味又独具西藏民族特色的融合菜品,为西藏餐饮行业可持续健康发展以及经济社会建设贡献力量。(赵振宇)