民以食为天，食以安为先，食品安全是关系民生的大事。12月12日，南宁市举办主题为“尚俭 崇信 尽责 同心共护食品安全”的2023年全国食品安全宣传周南宁启动仪式。

“我们承诺，从源头到餐桌，每一个环节都严格把控，落实食品安全主体责任......”启动仪式上，食品生产经营企业代表进行食品安全诚信经营宣誓。同时，现场还对2022年度“放心餐饮”星级单位企业代表进行授牌。“我们这次获得了五星级‘放心餐饮单位’，这既是一种荣誉也是一种责任，学校将继续监管好食材采购以及生产环节，为学生提供安全的食品，让家长们放心。”南宁市月湾路小学副校长曾来明表示。

此外，活动现场还通过设置食品安全宣传专区和宣传展板等方式，向市民普及食品安全的相关知识。活动中，不少市民现场免费检测了蔬菜农药残留。“如果农药残留超标将显示白色，如果是蓝色则是阴性，市民可以放心食用”，南宁市食品药品检验所工作人员梁卓妮向记者介绍，所使用的食品快速检测设备是通过显色反应来判断食用农产品中的农药残留情况，一般10-15分钟就可以得到结果。

据了解，除启动仪式当天举办的主场活动外，全国食品安全宣传周南宁活动将分市级、县（市、区）级和社会3个层面组织开展形式多样、丰富多彩的宣传活动。其中市级层面将组织开展校园集中供餐单位食品质量安全大宣传、大培训、大比武、学校食堂食品安全公开承诺活动、集中用餐单位食品安全问题专项治理等活动。此外，县（市、区）级和其他社会组织也将按照食品安全宣传周实施方案，同步开展相应活动。

近年来，南宁市坚持“尚俭、崇信、尽责”的食品安全理念开展食品安全工作，以“四个最严”为根本遵循，连续5年将食品安全监督抽检纳入市政府为民办实事项目，食品检验量从2016年不足4批次/千人提升到2022年6.4批次/千人；开展“光盘行动”，把制止餐饮浪费行动推广到社会餐饮、学校食堂、单位食堂等各个领域；同时建立第三方监督机制，聘任152名义务监督员、1000名义务咨询员、10000名义务观察员，构建多元社会力量共同参与、共同监督的食品安全社会共治格局。（胡戴炜 郭薇）