“喝了羊汤，冬天不穿衣裳。”从这句四川人的打趣话，可以看出当地冬季食谱上缺不了羊肉这一美味。近日，2023昌都阿旺绵羊全国首发品牌发布会在成都举办，为美食之都的众多食客呈上了一份来自高原的好礼。发布会上，西藏昌都阿旺绵羊最新品牌形象正式对外发布。由于稀缺性，阿旺绵羊2023年全国首发仅3000只，发售时间为12月17日，产品涉及羔羊、成羊、预制菜等系列。

自称“羊县长”的西藏昌都市委副秘书长，贡觉县委常委、常务副县长李志新介绍，昌都阿旺绵羊由2000多年前纯种棕羊品种驯化而来，目前仅存栏30000余只，是国家地理标志产品。昌都阿旺绵羊生长在海拔4000-4500米的环境中，散养放牧，草场总面积600万亩，相当于每只羊都拥有属于自己的百亩草场，是“喝雪水、吃虫草”长大的生态羊。2021年，昌都阿旺绵羊还入选了国家畜禽遗传资源保护名录品种，并获得绿色、有机双认证，饲草燕麦草获食用原料有机认证，2023年被评定为生态原产地保护产品。

国家级中式高端烹饪师何伟十分看好阿旺绵羊的市场前景。他表示，羊肉消费已经从区域市场消费变为全国普及性消费、由少数民族消费变为全民消费，也由季节性消费变为常年常态化消费，越来越多的消费者愿意为优质品牌羊肉溢价消费。昌都阿旺绵羊有着生长养殖周期长，体质强壮，肉质细嫩等特点，是西藏羊的“领头羊”，市场前景可期。

“要抓住市场机遇，一定要进行品牌升级和供应链创新。”农物集创始人、三农投交会发起人刘登峰表示，农物集公司是一家农业全产业链综合服务商，主要帮助地标农产品打造品牌与供应链创新，农物集将会协助昌都阿旺绵羊以中高端市场为切入点，积极探索礼品特通、零售餐饮、高端私域、电商直播等精准的渠道新方式，从而推动阿旺绵羊走出西藏、走向全国。

西藏自治区农业农村厅产业处处长泽仁志玛在致辞时表示，西藏自治区党委、政府高度重视高原特色农牧产业发展，近年来昌都市和贡觉县立足阿旺绵羊特色产业资源禀赋，充分发挥援藏优势，坚持把阿旺绵羊作为龙头产业大力推进，成立藏东生物科技开发有限公司，坚持“畜禽良种化、养殖设施化、生产规模化、防疫制度化、粪污无害化”，建成繁育基地、保种基地、有机肥加工、饲料加工、食品加工、科研试验室、冷链物流等现代化农业产业体系，不断拓展羊肉深加工、延展出羊骨、羊血、羊皮等高溢价附属品，提升了阿旺绵羊产业价值。

会上，还进行了品牌与渠道战略合作签约仪式。在晚宴品鉴环节，来自全国的嘉宾代表齐聚一堂品尝了由阿旺绵羊制作而成的“全羊宴”。（张艳玲）