炎炎夏日，即将隆重登场，酷暑时节，很多人把西瓜、龙虾当成夏日标配。一口下去，确实非常舒服，但要小心急性肠胃炎，可能已经悄悄“瞄”上了你。

小龙虾配上冰西瓜 多人吃进医院

61岁的练大叔（化名）是小龙虾的忠实“铁粉”。近日，练大叔与朋友约在烧烤店吃夜宵，一个人就吃了4斤小龙虾，外加几块冰西瓜。

回家后不久，练大叔开始上吐下泻，还发烧到38.6℃，于是赶紧来建德市第一人民医院消化内科就诊。

经检查，练大叔被确诊为急性胃肠炎。医生立刻为其进行抗感染、补液等对症治疗，目前练大叔已康复出院。

无独有偶，几日前，金女士（化名）吃完麻辣小龙虾后，也一样吃了半个从冰箱内取出的隔夜西瓜。

没想到，一个多小时后，肚子就开始“闹意见”了，呕吐、腹泻接踵而来，短短几个小时内腹泻10余次。

“到医院时我感觉腰酸腿软，快虚脱了。”经医生诊断，金女士为急性胃肠炎，建德市一院消化内科主任方卫平告诉她，这是因为吃了隔夜未妥善保存的西瓜，加上病前吃了大量油腻辛辣的小龙虾导致的。

近一个月收治40多例 为啥急性肠胃炎在夏天多发？

急性肠胃炎是多种因素造成的胃肠道急性炎症，可分为感染性和非感染性。感染性一般由于细菌、病毒、寄生虫等微生物感染所致。非感染性可由冰冷辛辣刺激、药物、酒精等对胃肠道刺激所致，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现脱水、发热、电解质紊乱等，甚至威胁生命。方卫平主任介绍，近一个月，消化内科收治住院的急性肠胃炎患者就有40多例。

夏季湿热，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件。吃完小龙虾后，寄生在小龙虾身上的病菌容易在肠道内大量滋生。

夏天，人体的消化功能相对较弱，一旦吃下不卫生的食物，再加上冰镇饮料，胃肠道遇冷收缩，处于缺血状态，导致对细菌的抵抗能力减弱，就容易引发急性肠胃炎、细菌性痢疾，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

夏季吃小龙虾 一定要避开这些坑

小龙虾易携带及滋生细菌、寄生虫，在烹调时应将小龙虾煮熟煮透。烹饪温度≥100℃，时间不少于10分钟。

吃小龙虾时，剔除虾头和虾线更健康！隔夜龙虾最好不要吃，不洁不熟龙虾吃后易引起肠道感染。

小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质也容易造成消化不良。肠胃不好的人应该尽量避免，其他人也要适量食用。

对于尿酸高的人来说，小龙虾加啤酒也更容易引发痛风。建议每次食用最好不超过1斤，按一般个头算相当于15-20只。