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江西省遂川县市场监管局召开2022年餐饮具风险预警交流会

2022-12-19 16:35来源:江西省市场监督管理局编辑:邢丹

为进一步加强遂川县食品安全监督管理,及时化解食品安全风险,近日,江西省遂川县市场监管局组织召开了2022年餐饮具风险预警交流会,局领导、食品监管人员、大中型餐饮店主要负责人参加了会议。

会议通报了今年以来食品安全工作进展、食品及食用农产品、餐饮具安全抽检监测和案件办理情况,对2022年底食品安全工作进行了安排部署,就食品安全日常监督管理、案件处理、问题处置等方面做了交流,分析了目前存在的风险隐患,提出了餐饮具安全风险防控的重点、措施和建议。同时,通报了餐饮具的抽检情况和发现的主要风险点,食品监管人员及企业代表围绕“不合格餐饮具存在的风险及危害、餐饮及集中消毒企业的日常监管、餐饮具不合格案件裁量处罚的情况、企业的自我管理”等方面进行了交流发言,分析了检查过程中存在的问题和产生的根源,讨论了相关预防办法和整改措施。

会议强调,一是企业要增强主体责任,强化风险意识,加强自律;二是企业要建立制度化管理,避免人为因素造成的食品安全风险;三是企业要珍惜信誉,重视因抽检不合格影响企业信用评定;四是监管部门要加强沟通协调,坚持问题导向,注重宣传引导,强化餐饮日常管理、提升餐饮具质量安全水平。(彭晓冬)