12月20日至22日，由贵州省文旅厅、省人社厅主办的贵州省旅游餐饮技能大赛在花溪公园举行。
据了解，大赛组委会从今年9月起开始筹备，比赛内容主要围绕“传统黔菜”“时尚黔菜”“新派黔菜”“特色小吃”特色简餐”五大类别，分别开展旅游餐饮菜品、旅游餐饮厨师、旅游餐饮服务人员技能比拼。近期，各地先后开展了旅游餐饮技能初赛选拔活动，一批旅游餐饮行业的“能工巧匠”脱颖而出。
本次大赛将由专家评委会进行综合打分，主要对旅游餐饮菜品、旅游餐饮厨师、旅游餐饮服务人员三个项目进行评判，每个项目满分为100分，各类别评选产生一等奖、二等奖、三等奖。此外，获评一等奖的职工选手，按相关规定向省人社厅申报“贵州省技术能手”称号。
据悉，为进一步提升本次赛事的影响力和曝光度，增强与市民、游客的互动性，“贵州地道风物集市”活动也将同步配套开展，集中呈现贵州具有代表性的“地道风物”和“美食味道”。（商昌斌）
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