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信阳菜餐饮行业协会向全市餐饮行业发出倡议

2022-12-28 11:58来源:信阳日报编辑:邢丹

随着各地因时因势优化疫情防控措施,久违的“烟火气”正在归来。而餐饮消费能否确保安全健康,正成为消费者是否选择堂食的重要因素。近日,信阳菜餐饮行业协会向全市餐饮行业发出倡议:疫情防控进入新阶段,为最大程度保护人民群众生命安全和身体健康,切实履行社会责任,为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境,促使全市餐饮行业安全、平稳、有序运行,餐饮业要做好健康管理第一责任人。

守住舌尖上的安全,餐饮从业人员首先要身体健康。信阳菜餐饮行业协会倡议餐饮企业要安排专人负责员工的健康,做好全体员工的健康管理,健全健康记录台账。要做好员工食堂的营养餐,让每个员工吃好饭、睡好觉、喝好水、洗好澡,确保员工健康。每天对员工要做好体温检测,对体温异常的员工进行隔离和进一步治疗。

同时,全市餐饮业要确保酒店清洁卫生,每次餐后及时消毒处理,做好进餐环境通风,确保进餐环境卫生安全。减少桌数,适当拉开餐桌之间的距离,每个桌子上减少餐位,让顾客有安全的进餐距离。给顾客提供公筷公勺服务,尽可能地减少顾客唾液传播。要守住餐饮生产安全底线,烹饪的所有菜品必须是新鲜食材,保证菜品营养健康。要做好用电用气安全检查,相关设施和设备的操作,员工一定要培训合格才能上岗。

“临近岁末年初,全市餐饮业要上下一心,同舟共济,始终把餐饮消费安全放在首位,守护好人民群众的身体健康。”信阳菜餐饮行业协会负责人说。(张勇)