近年来，“咖啡经济”在全球范围内持续繁荣，咖啡与城市文化有机融合，形成独特的咖啡文化体验，注重营造文化氛围的咖啡店成为人们休闲、聊天、商务洽谈的好去处。“我们把门店开在农批市场，拓展消费体验场景，通过打造新型业态和文化吸引年轻群体，最大限度平衡年轻人与中老年群体差异化需求，为传统农批市场注入新鲜血液和年轻活力。”门店相关负责人介绍。一位咖啡师告诉记者，刚刚开业的这几天，每天售出的现磨咖啡有50多杯，主要是农批市场的经营户和逛农批市场的顾客，两者差不多是对半开。
大通农批市场相关负责人表示，作为农产品区域公用品牌“上虞尚品”的延伸，“尚品”咖啡紧密契合上虞区“青春之城”建设主战略，是农批市场拓宽经营业态、打造生活综合体广场的重要一环。接下去，市场将围绕“青春农批”“活力农批”全局性谋划和整体性推进，聚焦高质量和多业态发展模式，优化市场营商环境，助力进一步打响“上虞尚品”公用品牌。
“开设这个占地约15平方米的‘尚品’咖啡店，确实是首次尝试。从这几天的销售情况看，还有些超出我们的预料。”绍兴大通农副产品批发市场有限公司总经理陈浩告诉记者，这个月中旬，咖啡店将推出外卖业务，后期将根据销售量状况决定是否延长销售时间。目前，咖啡店每天的经营时间与农批市场的经营时间同步。
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