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四川天府新区:织密校园食品安全网保障师生“舌尖安全”

2023-08-31 10:11来源:中国新闻网编辑:黄威

四川天府新区市场监督管理局8月30日透露,针对秋季开学校园食品安全,该局坚持落实食品安全“两个责任”,织密校园食品安全网,全力保障师生们“舌尖上的安全”

据了解,四川天府新区有学校食堂205家,就餐人数10.6万余人,校园食品安全责任重大。走进四川天府新区元音中学,包保干部正对校园食品安全工作开展现场督导。督导过程中,包保干部联合市场监管部门对照责任和任务清单逐项开展检查,重点督导校园食堂食品安全管理措施和食品安全责任落实情况,并检查食品安全管理制度、餐具消毒记录等。同时,实地查看食材溯源、原材料储存、设备设施、食堂环境卫生等情况,向学校负责人宣讲食品安全相关知识。

四川天府新区市场监督管理局表示,自落实食品安全“两个责任”工作开展以来,该区依照食品安全新形势、新要求,分级分类为校园食堂配备了包保干部,包保干部实施月提醒、季通报、年考核。同时,创新搭建“1+2+N”食品安全风险防控动态管理人员架构,即“1名企业负责人总体统筹协调、2名食品安全总监负责风险隐患排查、多名食品安全员负责风险分层管控,严格落实日管控、周排查和月调度常态化管理机制,切实保护师生们的食品安全。

走进金苹果雅居乐幼儿园后厨,刀柄用颜色区分用途,从而避免肉蔬、生熟等混用。盆边沿打了数量不等的圆孔,用于菜、肉、鱼虾、热菜、水果等用途区分......许多细节都让人感到了幼儿园在食品安全主体责任上所下的功夫。此外,幼儿园还结合自身实际情况,制定了细致严密的食品安全管理流程,通过制度与细节管理相结合,保障师生们的食品安全。

据悉,2023年以来四川天府新区持续创新培训内容、完善培训方式,强化对校园食品安全“两个责任”政策的理解和执行力度,为辖区广大师生提供一个更加安全放心的食品安全环境。(刘忠俊)