2020年，为贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”，大连市在全省率先针对高风险学生集体用餐配送单位(中央厨房)推出校园食堂和配餐企业实现远程化“明厨亮灶”，全市学生餐食品安全水平显著提高，但仍存在一些问题亟待解决。
在后疫情时期，特别是进口冷冻食品及外包装风险隐患陡增的当下，更为学校复学安全特别是在校期间餐饮安全敲响了警钟。政府及行政管理部门应以完善“明厨亮灶”功能为抓手，以更高的保障级别，更广的防范布局，更深入的监督举措，切实打赢这场校园餐饮安全的保卫战、持久战。
因此，民革市委会提案建议完善“明厨亮灶”功能及应用场景，健全校园食品安全监管机制。政府及监管部门，在推行学校餐饮操作可视化的同时，尽快完成“互联网+明厨亮灶”平台搭建，通过客户端或小程序，将监控信息远程多渠道传递至学生家长和监管部门，以便随时倒查食品安全问题。(陆瑶)
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