新学期开学，为保障广大师生饮食安全，河南省市场监督管理局发布校园及周边食品安全提示。

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学校严把食品安全自查关

自查重点涵盖从业人员健康证明、设施设备运转情况、食品原辅料的感官性状和保质期、场所及设施设备和餐具清洁状况、有害生物滋生情况。

自查食品原料采购、储存、加工、销售等环节。对于学校食堂禁用食材及禁止供应的食品要牢记。禁用食材、禁止供应食品品种清单如下：

学校食堂禁用食材：

野生动物及其制品,牲畜甲状腺、肾上腺及其他不明动物的组织、器官、脏器。

田螺、小龙虾、河豚、河蚌、死的甲鱼或黄鳝等高风险水产品。

发芽发青的土豆、鲜黄花菜、四季豆（又称芸豆、菜豆等）、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜。

浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品（米线等）。

没有完整标识的散装油、非本食堂加工的馅料、肉串及散装熟食制品。

工业用盐或来历不明的“盐”类物质、亚硝酸盐，含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵（馒头、发糕等面制品不能添加），合成着色剂以及吉士粉。

学校食堂禁止供应食品品种超出经营许可范围的食品：

中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类食品（不含水果）、裱花蛋糕，不得供应未烧熟煮透的豆浆，已变黏的酸菜咸菜；不得外购散装熟食制品；采用校外集体用餐配送单位的，不得配送冷食类食品、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。

学生把好自我管理关

提高食品安全意识，养成良好习惯。饭前便后洗手，不喝生水，不扎堆用餐；不光顾无证照的餐饮店、路边摊，不食用有风险或不熟悉的食物；不购买“三无食品”；养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食。

科学合理饮食，营养均衡搭配。尽量保证每日膳食多样，饮食有度，不暴饮暴食。三餐规律，少吃夜宵和零食，不要食用“高盐、高糖、高油”等不利于健康的食物。

锻炼身体，增强体质。减少持续久坐时间，课间要外出活动。多进行体育锻炼，增强体质。按时作息，不熬夜，保证充足睡眠，增强免疫力。

校园周边商铺把好规范经营关

校园周边商铺要落实经营者主体责任，选择从正规渠道进货，不售卖不健康食品，不售卖过期食品，建立健全食品采购索证和台账记录，便于食品安全追溯。（史雅珂 张豆豆）