近日，河北省丰宁满族自治县市场监管局组织食品稽查中队和食品餐饮监管股对学校食堂开展食品安全专项抽检，全面加强学校食堂食品安全监管，消除校园食品安全隐患，防范食品安全事件发生。
此次抽检样品包括学校食堂采购的蔬菜水果、米面粮油、畜肉类、调味品等食品原料，检验项目以重金属含量、非法添加、兽药残留、农药残留和微生物等指标为重点。抽检过程中，执法人员还查看了学校食堂经营者主体资质情况，对冰箱、库房、加工间进行了检查，要求经营者严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度，确保食品原料来源可溯、质量可靠。（刘冰 张雪华）
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