北京市康乐里小学的“红领巾桶前值守员”上岗半个月，班班都有了厨余垃圾称重日记，全校厨余垃圾总量减半。该校德育主任王婷婷说：“我们希望通过这种方式，践行新‘食’尚，传承‘粮’心。”六年级（7）班学生王乐达是班级值守员。午饭后，他戴上一次性手套，将塑料袋撑开分别套在三个粉色塑料桶上。“最左边的桶放其他垃圾，空酸奶盒，用过的餐巾纸都放在这里。中间的桶放果皮，比如香蕉皮之类的。最右边的厨余垃圾桶，需要称重记录。”

有同学端着餐盘走过来，王乐达迎上去，“真棒，光盘！”他竖起大拇指。下一个同学的餐盘里剩下一些玉米粒还有小半块花卷。王乐达耐心地劝：“真吃不下了？那下回尽量少盛一点，不够可以加，咱们大家都努力，才能做到垃圾减量。”如今，康乐里小学每个班都有一名这样的值守员。除了引导同班同学正确投放餐后垃圾，他们还要将桶内的残食送至校级“红领巾桶前值守岗”称重。“经过前期观察，各班每日厨余垃圾的量在半桶左右。所以我们确定目前每班每日厨余垃圾的上限为2公斤，如果超过这个值算‘过重’，低于才算达标。”王婷婷说。

12时20分，5名校级“红领巾桶前值守员”到岗，有人负责维护秩序，有人负责收集垃圾桶，还有人专门负责登记残食重量。王乐达是第一个来交“作业”的。一称，厨余垃圾重1.2公斤，“虽然达标了，但比昨天重了0.8公斤。主要是同学们不太爱吃玉米，这得想想办法。”翻看学校厨余垃圾称重日记看到，该校五六年级共800余位同学，残食总重量从最初的每天40多公斤逐步下降到20公斤左右，但中间也出现过两天，残食重量突破60公斤。“因为那两天吃了鸡肉，有骨头。”王婷婷解释，首先要考虑学生吃得营养健康，节约粮食不是饿肚子，所以日残食达标量是动态调整的，不过大趋势是不断降低。未来，康乐里小学还计划公示各班残食数据，既激励重量超标的班级进步，也会对达标班级给予奖励。王婷婷说，学校将继续坚持公布周食谱、校领导陪餐、家委会品尝学生餐、每月调查等制度，通过及时更新调整食量、菜品和口味，从源头上杜绝浪费。（刘冕）